ΣΥΝΤΑΓΗ: Ελαφρύ πιλάφι με μυρωδικά

21:10 18/5/2011 - Πηγή: 24wro

Πότε πριν οι υδατάνθρακες δεν είχαν τόσο νόστιμη και μυρωδάτη γεύση, χωρίς παχυντικές σάλτσες...
Καλή σας όρεξη.

Υλικά (για 6 άτομα)

400γρ ρύζι basmati
40γρ βούτυρο Becel
1 κρεμμύδι τριμμένο
3,5 φλιτζάνια ζωμό κότας
2 δαφνόφυλλα
3 κ.σ κομμένο μαϊντανό
3 κ.σ κομμένα φύλλα κόλιαντρου
Αλάτι & πιπέρι

Εκτέλεση

1.Λιώνετε το βούτυρο σε μία κατσαρόλα και προσθέτετε το κρεμμύδι, ανακατεύοντας μέχρι να μαλακώσει.
2.Προσθέτετε το ρύζι,

ανακατεύετε καλά και προσθέτετε το ζωμό και τα δαφνόφυλλα.
3.Το αφήνετε να πάρει μία βράση καις τη συνέχεια χαμηλώνετε τη φωτιά, σκεπάζετε την κατσαρόλα και το αφήνετε να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά περίπου, ώσπου να απορροφηθεί όλο το υγρό.
4.Αφήνετε το πιλάφι να σταθεί για 5 -6 λεπτά εκτός φωτιάς, αφαιρείτε τα δαφνόφυλλα και αλατοπιπερώνετε.
5. Προσθέτετε το μαϊντανό και το κόλιαντρο, ανακατεύετε και σερβίρετε.

queen.gr