ΣΥΝΤΑΓΗ: Νόστιμες καυτερές ψαροκροκέτες

21:40 28/2/2011 - Πηγή: 24wro

Ο ιδανικός τρόπος για να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε ψάρι είναι οι ψαροκροκέτες... Τώρα αν θέλετε ψαροκροκέτες για ενήλικους θα κάνετε καυτερές ψαροκροκέτες  με συνδυασμό ψαριών και πολλά μπαχάρικα.
Εκτέλεση
450γρ. φιλέτο ψαριού (όπως σολομό, πέστροφα, μπακαλιάρος)
60γρ. φρέσκα τρίματα ψωμιού
5 κεφαλάκια γαρύφαλλο
2 κουτ. γλυκού κανέλα
1/5 κουτ. γλυκού κύμινο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 κουτ. γλυκού τζίντζερ ψιλοκομμένο
½ κουτ. γλυκού σκόνη τσίλι
1/5 κουτ. γλυκού αποξηραμένο μάνγκο (ψιλοκομμένο)
1 αβγό χτυπημένο

Εκτέλεση
1.Σε ένα γουδί βάζετε το τζίντζερ, το γαρύφαλλο και το κύμινο και τα χτυπάτε μαζί μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα.
2.Σε ένα βαθύ τηγάνι κάψτε το λάδι και βάλτε το κρεμμύδι να τσιγαριστεί, μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε το τζίνζερ και το σκόρδο να μαγειρευτούν σε χαμηλή φωτιά για 1-2 λεπτά. Προσθέστε αλάτι και τα υπόλοιπα μπαχάρια και αφήστε τα γίνουν για άλ