Τα 7 μικρά μυστικά της σωστής οινοποσίας

19:35 29/1/2011 - Πηγή: 24wro

Αλήθεια, πόσο καλά γνωρίζετε τα μυστικά της σωστής οινοποσίας;
Γνωρίζετε ότι δεν αρκεί μόνο η ιδανική επιλογή και η προσεκτική συντήρηση του κρασιού για να απολαύσετε σωστά το κρασί σας;Πρέπει να γνωρίζετε ότι...
1....κάθε φορά που μεταφέρουμε ένα μπουκάλι κρασί από ένα σημείο σε κάποιο άλλο θα πρέπει οπωσδήποτε να το αφήσουμε σε πλήρη ηρεμία για 2 έως 4 εβδομάδες, ώστε να ξαναβρεί την ισορροπία του και να επανέλθει στις φυσιολογικές συνθήκες του.2....η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος του κρασιού είναι η εξής:* για τα λευκά ξηρά και τα ροζέ, η σωστή θερμοκρασία είναι 8 - 12 βαθμούς C.*

για τα λευκά γλυκά και αφρώδη, η σωστή θερμοκρασία είναι 8 - 9 βαθμούς C.* για τα ερυθρά ελαφρά φρουτώδη, η σωστή θερμοκρασία είναι 12 - 16 βαθμούς C.* για τα υπόλοιπα ερυθρά κρασιά παλαίωσης, η σωστή θερμοκρασία είναι 16 - 18 βαθμούς C (θερμοκρασία δωματίου).3....το ιδανικό ποτήρι σερβιρίσματος κρασιού πρέπει απαραιτήτως να είναι διάφανο, ώστε να επιτρέπει τη θέα του κρασιού, με λεπτό πόδι