Θες σοκολάτα; Φάε αυτή που ταιριάζει με τη δίαιτα

13:22 13/7/2012 - Πηγή: 24wro

Μπορεί να σου αρέσουν όλες, αλλά δεν είναι όλα τα είδη σοκολάτας ιδανικά αν προσπαθείς να χάσεις βάρος. Δες ποια να διαλέξεις.Με τη βοήθεια ερευνών, η σοκολάτα, από ένοχη απόλαυση, μετατράπηκε σε ωφέλιμη τροφή για την υγεία. «Δεν είναι όμως όλες οι ποικιλίες ίδιες» προειδοποιεί η Andrea Giancoli, R.D, και εκπρόσωπος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.Οι υγιεινές επιδράσεις της σοκολάτας

προέρχονται από φυτική πηγή της, το κακάο, το οποίο περιέχει φλαβονοειδή (φυτοχημικά που λειτουργούν ως αντιοξειδωτικά). Ανάλογα με το είδος της σοκολάτας, αυτό το μαγικό συστατικό, διαφέρει.Λευκή ΣοκολάταΣύμφωνα με την Giancoli, αυτή η σοκολάτα είναι η λιγότερο θρεπτική από τις υπόλοιπες, αφού δεν περιέχει καθόλου κακάο. «Στο μόνο που μπορείς να ελπίζεις είναι το λιγοστό ασβέστιο» συμπληρώνει.Μαύρη ΣοκολάταΤο βαθύ σκούρο χρώμα και η πικρή γεύση είναι δείγματα της πιο θρεπτικής σοκολάτας, αφού σημαίνει ότι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο. «Οι περισσότεροι ουρανίσκοι δεν αντέχουν την έντονη γεύση της καθαρής μαύρης σοκολάτας, αλλά αν επιλέξουν μία με 70% κακάο, θα τα καταφέρουν» εξηγεί η Giancoli.Σοκολάτα ΓάλακτοςΜε λιγότερα φλαβονοειδή από τη μαύρη, η σοκολάτα γάλακτος δεν είναι η καλύτερη επιλογή. Μπορείς όμως να αντλήσεις τα οφέλη, επιλέγοντας μια σοκολάτα με περισσότερο κακάο (περίπου 40%), ξηρούς καρπούς ή αποξηραμένα φρούτα. Βέβαια, μην ξεχνάς ότι τα φρούτα και οι ξηροί καρποί ανεβάζουν τη θρεπτική αξία, αλλά και τη θερμιδική. Οπότε, όσον αφορά τη σοκολάτα γάλακτος, η σημαντικότερη συμβουλή που οφείλεις να θυμάσαι είναι η κατανάλωση με μέτρο.
shape.gr