Τι είναι ο Διατροφικός εθισμός;

19:30 15/12/2010 - Πηγή: 24wro
Ο διατροφικός εθισμός στην επιστήμη της Διαιτολογίας δεν είναι ένα απολύτως ξεκάθαρο φαινόμενο. Μόνο ο εθισμός στην σοκολάτα έχει μελετηθεί διεξοδικά... και εκεί όμως τα πράγματα δεν είναι πλήρως τεκμηριωμένα. Ως πιο πιθανή αιτία προσδιορίζεται η γευστικότητα της και κάποια από τα συστατικά της, τα οποία μπορούν να επηρεάζουν τα επίπεδα των νευροδιαβιβαστών, δηλαδή ειδικών χημικών διαβιβαστικών ουσιών στον εγκέφαλο, με αποτέλεσμα επιπτώσεις στη διάθεση.
Μία πρόσφατη έρευνα απέδειξε ότι ένας σημαντικός
λόγος σε άτομα με εθισμό στη σοκολάτα για την κατανάλωση της ήταν και το γεγονός ότι θεωρείται «απαγορευμένη» τροφή. Γίνεται δηλαδή φανερό, ότι ο χαρακτηρισμός και μόνο ως επικίνδυνων και απαγορευμένων, ορισμένων τροφίμων, χωρίς περισσότερη διατροφική εκπαίδευση και ενημέρωση, μάλλον επιτείνει το φαινόμενο του εθισμού και της υπερκατανάλωσης σε ορισμένα τρόφιμα.
Η εξήγηση αυτή δίνει τη δυνατότητα ερμηνείας και άλλων διατροφικών εθισμών, όπως για παράδειγμα αυτός τω
Keywords
Τυχαία Θέματα