Το ευκολότερο, και νοστιμότερο, κέικ με μπανάνα και καφέ

18:53 9/5/2012 - Πηγή: 24wro

Η τέλεια λιχουδιά για να κεράσετε τις κολλητές σας στην κυρικάτικη συγκέντρωση...
Υλικά

5 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
1 κούπα χλιαρό νερό με στιγμιαίο καφέ
250 γρ. βούτυρο
2 κούπες ώριμες μπανάνες κομμένες σε κομματάκια
1 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 βανίλιες
Εκτέλεση: Χτυπάτε το βούτυρο με μίξερ μέχρι να ασπρίσει ενώ βάζετε εναλλάξ ζάχαρη και αυγά. Στη συνέχεια προσθέτετε πάλι εναλλάξ την κούπα με το χλιαρό καφέ και το αλεύρι και αμέσως μετά τα κομματάκια μπανάνας. Ανακατεύετε με μία σπάτουλα ελαφρά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 180 βαθμούς.

queen.gr