Τυροπιτάκια της τεμπέλας

18:10 2/3/2011 - Πηγή: 24wro

Μια συνταγή ιδανική για πάρτι και τραπέζια, γρήγορη και αρκετά εύκολη, χωρίς καν να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε...
μπλέντερ και να λερώσετε πολλά σκεύη.
Υλικά
1 αυγό
1/2 φλυντζανιού γάλα
1/4 φλυντζανιού ελαιόλαδο
αρκετό ψιλοκομμένο μαϊντανό (ή δυόσμο ή φρέσκια ρίγανη, άνηθο κ.λπ.)
1 φλυντζάνι χοντροτριμμένο τυρί
1/3 φλυντζανιού χοντροκομμένη φέτα
1 φλυντζάνι αλέυρι
1 κουταλάκι μπέϊκιν πάουτερ
λίγο αλάτι
Εκτέλεση
1. Σε ένα μπωλ, χτυπάτε λίγο το αυγό με το γάλα και το

ελαιόλαδο.
2. Προσθέτετε τον μαϊντανό (ή οτιδήποτε άλλο μυρωδικό έχετε επιλέξει).
3. Προσθέτετε το τυρί και την φέτα. Η φέτα πρέπει να είναι σε σχετικά μεγάλα κομμάτια, ώστε όταν ψηθεί να μένει μέσα στο τυροπιτάκι.
4. Αναμειγνύετε το αλεύρι σε ένα άλλο μπωλ με το μπέϊκιν πάουντερ και το αλάτι. Το προσθέτετε και αυτό σιγά σιγά στο μίγμα και ανακατεύετε. Μην ανακατέψετε πολύ, μόνο τόσο ώστε να δέσουν τα υλικά.
5. Γεμίζετε περίπου 12