Rwanda Gashonga: ο δεύτερος specialty limited edition καφές

14:18 5/2/2015 - Πηγή: Sigma Live

Η Coffee Island συνεχίζει μέσω του MicroFarm Project τη διάθεση specialty καφέ από συγκεκριμένες φάρμες ανά τον κόσμο, αποκλειστικά στα καφεκοπτεία. Ο δεύτερος καφές αφορά τον Specialty Coffee Rwanda Gashonga από την περιοχή Rusizi, στα δυτικά της Rwanda, μετά από την επιτυχημένη πορεία και εξάντληση των αποθεμάτων του καφέ Nicaragua Santa Maria de Lourdes.

Με

το MicroFarm Project, η Coffee Island έχει σκοπό να καταστήσει τον specialty καφέ προσιτό σε όλους και να κάνει το premium προϊόν μαζικό. Ο κάθε καφές του MicroFarm Project προέρχεται από φάρμες οι οποίες παράγουν καφέ σε περιορισμένες ποσότητες, μέσα από πρωτοποριακές μεθόδους καλλιέργειας, συγκομιδής και επεξεργασίας των καρπών. Ως αποτέλεσμα, το γευστικό προφίλ του καφέ που παράγεται κάθε φορά είναι ιδιαίτερο και δύσκολο να επαναληφθεί. Με άλλα λόγια, κάθε ποικιλία παραγωγής που θα διατίθεται κάθε φορά μέσω του MicroFarm Project της Coffee Island, θα επιτρέπει στους λάτρεις του καφέ να δοκιμάσουν κάτι διαφορετικό και ενδιαφέρον.

Ο νέος καφές Rwanda Gashonga, θα είναι διαθέσιμος για παρασκευή στο espresso bar των καφεκοπτείων (σε espresso ή φίλτρου με Hario V60) ή σε κόκκους, σε συσκευασία των 200 γραμμαρίων. Οι διαθέσιμες ποσότητες επαρκούν για περίπου 3-4 μήνες.

Ο Αλέξανδρος Ζαπανιώτης, Διευθυντής Marketing της Coffee Island, ανάφερε σχετικά: «Η επιλογή του συγκεκριμένου καφέ δεν ήταν τυχαία. Σκοπός μας είναι να γίνουν αντιληπτές σε όλους τους καταναλωτές, οι μεγάλες γευστικές διαφορές που μπορούν να προκύψουν από καφέ σε καφέ, ανάλογα με τον τόπο προέλευσή τους και τη μέθοδο επεξεργασίας του καρπού του καφέ. Γι’ αυτό το λόγο, από την ήπια οξύτητα και την υψηλή γλυκύτητα του καφέ που έχει υποστεί επεξεργασία φυσικής ξήρανσης (natural process) με γεωγραφική προέλευση τη Nicaragua, περνάμε στη Rwanda Gashonga που διακρίνεται για την έντονη οξύτητα, τη μέτρια γλυκύτητα και την πολύπλοκη γεύση που μπορεί να χαρίσει ένας αφρικάνικος πλυμένος (washed) καφές».

Ο Rwanda Gashonga θα είναι διαθέσιμος στα καφεκοπτεία της Coffee Island σε όλη την Κύπρο από τις 2 Φεβρουαρίου 2015!