Specialty Coffee Association (SCA)

Σε συνάντηση γνωριμίας κάλεσε το νεοσύστατο Chapter του Sca στην Κύπρο τα μέλη του αλλά και επιχειρηματίες του χώρου. Οι καλεσμένοι απόλαυσαν ποικιλίες καφέ , ανταλλάσοντας ιδέες και απόψεις, ενώ η Πρόεδρος και τα μέλη της επιτροπής έδωσαν ανοικτή πρόσκληση σύμπραξης και συνεργασίας προκειμένου οι μεγαλεπήβολοι στόχοι που έχουν τεθεί να μπορέσουν να πραγματοποιηθούν.

Ο Specialty Coffee Association (SCA) είναι ένας μη κερδοσκοπικός οργανισμός που εκπροσωπεί χιλιάδες

επαγγελματίες που δραστηριοποιούνται στον χώρο του καφέ: από την καλλιέργεια, τη συγκομιδή και επεξεργασία του ωμού καφέ, τους εξαγωγείς, τους εμπόρους, τις μεταφορικές εταιρίες, τους εισαγωγείς, τις εταιρίες που καβουρδίζουν και συσκευάζουν, τους κατασκευαστές μηχανημάτων επεξεργασίας και παρασκευής καφέ, μέχρι τους barista οι οποίοι τελικώς παρασκευάζουν το καφέ σε ρόφημα.

Χτισμένος πάνω στα θεμέλια της δύναμης της κοινής γνώσης και της συμμετοχικότητας, ενεργεί ως ενοποιητική δύναμη της βιομηχανίας του καφέ specialty, επενδύοντας στη δημιουργία ενός παγκόσμιου κύκλου επαγγελματιών που τους συνδέει πάνω από όλα το πάθος για ποιοτικό καφέ.

Ο SCA έχει σαν στόχο την βελτίωση της ποιότητας του καφέ, έχοντας οριοθετήσει το τι σημαίνει Specialty Coffee. Αυτό επιτυγχάνεται μέσω της εκπαίδευσης και ευαισθητοποίησης του επαγγελματία και του καταναλωτή. Σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζουν τα πιστοποιημένα εκπαιδευτικά προγράμματα που παρέχονται από τους SCA Authorized Trainers.

Τα επιμέρους Chapter κάθε χώρας, ενωμένα αλλά όχι ομοιόμορφα, προάγουν και καλλιεργούν την ποικιλομορφία. Η σημασία της ιδιομορφίας του κάθε τόπου όχι μόνο αναγνωρίζεται αλλά και διαφυλάσσεται με κάθε τρόπο. Μεγάλο όραμα του SCA είναι να καταστήσει την γνώση γύρω από τον καφέ προσβάσιμη σε όλους και να εξομοιώσει τις ευκαιρίες του καθενός για εδραίωση στην παγκόσμια σκηνή.

Αντιπροσωπεύοντας μια παγκόσμια δεξαμενή εμπειρίας και δεξιοτεχνίας, ο SCA είναι τα μέλη του και μαζί με αυτά εργάζεται για ένα καλύτερο, πιο βιώσιμο μέλλον για όλους.

Keywords
Τυχαία Θέματα