Χάρτινα καλαμάκια: Τα «παντοτινά χημικά» που περιέχουν καταλήγουν στα ροφήματα
Είναι πολύ τρομακτικό όταν κάτι που γίνεται για καλό, αποδεικνύεται ότι κάνει πολλαπλάσιο κακό. Κάτι παρόμοιο φαίνεται ότι συμβαίνει με τα καλαμάκια από χαρτί και μπαμπού που ήρθαν να αντικαταστήσουν τα πλαστικά για την προστασία του περιβάλλοντος από το -υπαρκτό, ούτως ή άλλως- πρόβλημα των πλαστικών απορριμμάτων. Οι επιστήμονες κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, καθώς, όπως λένε αυτή η εναλλακτική που προσφέρουν τα χάρτινα καλαμάκια, αλλά και αυτά από μπαμπού, ίσως να μην είναι η καλύτερη εναλλακτική, καθώς εγκυμονούν σοβαρούς κινδύνους για την υγεία όσων των χρησιμοποιούν αλλά και το περιβάλλον.
«Παντοτινά
Σε ό,τι αφορά τα χάρτινα καλαμάκια, την αποκάλυψη για την παρουσία PFAS έκανε έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Food Additives and Contaminants journal. Οι ερευνητές εξέτασαν 39 μάρκες από καλαμάκια που προμηθεύτηκαν από σούπερ μάρκετ, αλυσίδες παιχνιδιών, ταχυφαγεία κ.α. στο Βέλγιο. Τα καλαμάκια που εξέτασαν ήταν κατασκευασμένα από χαρτί, μπαμπού, τζάμι, ανοξείδωτο ατσάλι ή πλαστικό και η μελέτη βρήκε ότι το 69% περιείχε PFAS. «Πρωταθλητές» βγήκαν τα χάρτινα καλαμάκια με το 90% να περιέχει τα «παντοτινά χημικά», ακολούθησαν με 80% αυτά από μπαμπού, 75% τα πλαστικά και 40% τα γυάλινα. Το πιο κοινό PFAS που βρέθηκε ήταν το περφλοροκτανικό οξύ (PFOA).
«Τα καλαμάκια που κατασκευάζονται από φυτικά υλικά, όπως το χαρτί και το μπαμπού, συχνά διαφημίζονται ως πιο βιώσιμα και οικολογικά από τα πλαστικά. Παρόλα αυτά η παρουσία των PFAS σε αυτά τα καλαμάκια σημαίνει ότι δεν είναι απαραίτητα αλήθεια το παραπάνω», σημείωσε ο συντάκτης της μελέτης, Τίμο Γκρόφεν.
Τα PFAS εισήχθησαν για πρώτη φορά στη ζωή μας τη δεκαετία του 1940 για να βοηθήσουν κάποια ευαίσθητα (όπως το χαρτί και όχι μόνο) προϊόντα να αντιστέκονται στα έλαια, το νερό και το λίπος. Οι «παντοτινές» χημικές ουσίες βρίσκονται σε αμέτρητα προϊόντα, από μαγειρικά σκεύη μέχρι χαλιά και υφάσματα, ως και το νερό. Και μπορούν να εισέλθουν στα τρόφιμα μέσω των φυτών, των ζώων και των μολυσμένων κέντρων επεξεργασίας, ενώ η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων FDA σημειώνει πως «είναι επίσης δυνατόν πολύ μικρές ποσότητες PFAS να εισέλθουν στα τρόφιμα μέσω της συσκευασίας, της επεξεργασίας και των μαγειρικών σκευών».
Η κατανάλωση μικρών ποσοτήτων τέτοιων χημικών δεν αποτελούν κίνδυνο για την υγεία μας. Ωστόσο, όταν μεγαλώνει η ποσότητα μεγαλώνει και η έκθεση. Ή, καλύτερα, γίνεται εφιαλτική, καθώς όπως φαίνεται, η συσσώρευση των χημικών ουσιών αυτών στον οργανισμό μπορεί να προκαλέσει από αλλαγές στα ηπατικά ένζυμα, αυξημένη αρτηριακή πίεση και ορισμένους καρκίνους, σύμφωνα με το CDC (αν και οι μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στον άνθρωπο δεν είναι ακόμη πλήρως κατανοητές, επειδή έχουν διεξαχθεί μόνο μελέτες σε ζώα με μεγαλύτερες συγκεντρώσεις PFAS).
Μελέτες σε ζώα υποδεικνύουν ότι πιο σημαντικές ποσότητες PFAS στο σώμα μπορεί να επηρεάσουν την ανάπτυξη και την εξέλιξη των παιδιών, καθώς και να βλάψουν το ήπαρ και το ανοσοποιητικό σύστημα, σύμφωνα με το CDC, ενώ είναι ύποπτες για καρκινογενέσεις. Επιπλέον, έχουν αρνητικές επιδράσεις στο οικοσύστημα, καθώς δεν διαλύονται ποτέ.
Ο καθηγητής αναλυτικής Χημείας του ΕΚΠΑ, Νίκος Θωμαϊδης, επιβεβαιώνει τα παραπάνω, εξηγώντας ότι οι ουσίες αυτές μεταναστεύουν από το υλικό στο τρόφιμο, αν και επισημαίνει ότι στα καλαμάκια, οι ποσότητες αυτές είναι απειροελάχιστες. Μιλώντας στην ΕΡΤ, ο καθηγητής υπογράμμισε ότι θα πρέπει να θυμόμαστε πως καθημερινά χρησιμοποιούμε πολλά χημικά προϊόντα. «Ζούμε πρακτικά σε ένα χημικό κόσμο επομένως η έκθεση σε χημικά είναι μια πραγματικότητα εδώ και πολλά χρόνια. Και φυσικά αυτό είναι αντικείμενο μελέτης πάρα πολλών ομάδων διαχρονικά και έχει μπει στο στόχαστρο της Ευρωπαϊκής Επιτροπής. Δεν είναι τόσο μεγάλη η επικινδυνότητα από τη χρήση τους για 10 λεπτά ή για 20 λεπτά».
Αν μια λύση είναι να πίνουμε τον καφέ, ή τον χυμό μας με το καλαμάκι για δέκα ή είκοσι λεπτά -άλλωστε αργότερα αρχίζει να αποσυντίθεται, δείχνει η εμπειρία- το κύριο ερώτημα είναι πώς μπορούμε να προστατεύσουμε την υγεία μας, αλλά και το περιβάλλον. Οι ερευνητές που αποκάλυψαν την ύπαρξη χημικών στα χάρτινα και από μπαμπού καλαμάκια, λένε ότι το καλύτερο θα ήταν να το αποφεύγουμε. Ο Τίμο Γκρόφεν επισημαίνει ότι «η παρουσία των PFAS σε καλαμάκια από χαρτί και μπαμπού, δείχνει ότι δεν είναι απαραίτητα βιοδιασπώμενα». Και καταλήγει με μια συμβουλή: «Δεν ανιχνεύσαμε κάποιο PFAS στα μεταλλικά καλαμάκια, έτσι θα συμβούλευα τους καταναλωτές να χρησιμοποιούν αυτό τον τύπο, ή απλά να αποφύγουν να χρησιμοποιούν καλαμάκια». Βέβαια, ο κ. Γκρόφεν, δεν πίνει freddo espresso καθώς φαίνεται και δεν καταλαβαίνει τον... πόνο μας.
Πηγή: Πρώτο Θέμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε τρείς φάσεις θα χτυπήσει τη χώρα η κακοκαιρία «Daniel» – Νέα σύσκεψη το μεσημέρι στην Πολιτική Προστασία
- Σε εξέλιξη φωτιά στη Σταμάτα - Καίει δασική έκταση
- Θεσσαλονίκη: Νεκρή η νεαρή γυναίκα που παρασύρθηκε από αμαξοστοιχία
- Ένθετο Yγεία: Σκλήρυνση κατά πλάκας – Η νόσος «δακτυλικό αποτύπωμα»
- Έρχεται η κακοκαιρία «Daniel» - Πώς θα κινηθεί τις επόμενες ώρες, δείτε χάρτες
- Νέο κύμα μαζικής συνταξιοδότησης και το 2023 - Ποιες είναι οι αιτίες
- Σπυροπούλου: Οι λεπτομέρειες του χρυσού Kritharioti φορέματός της
- Κώστας Μακεδόνας: Μου είπαν να αλλάξω το επίθετό μου και φρίκαρα
- ΣΥΡΙΖΑ: Οι προβλέψεις Λεφάκη για τον νέο πρόεδρο -Τι λένε τα άστρα για Αχτσιόγλου και Κασσελάκη
- Έλλειψη γυναικών στο Βιετνάμ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Reuters: Οι ΗΠΑ στηρίζουν τα σχέδια Chevron για μεταφορά Αφροδίτης σε Αίγυπτο
- Σπάει τη σιωπή της η Γιαννάκη:«Το ψέμα έχει κοντά ποδάρια» - Τοποθέτηση Κανάρη
- «Αποκαθήλωσαν» τον Μακάριο από το τζάκι στο προεδρικό μέγαρο (pics+vid)
- Γκαμπόν: Ορκίζεται μεταβατικός πρόεδρος της χώρας ο στρατηγός Γκεμά
- Νέα υποχώρηση γερμανικών εξαγωγών τον Ιούλιο
- Πιθανή συμμετοχή Ινδίας στην επόμενη Τριμερή Κύπρου - Ελλάδας - Ισραήλ
- Εκδήλωση διαμαρτυρίας ΑΚΕΛ στη Λεμεσό - «Καμία ανοχή στην ακροδεξιά»
- Νεκρός ο 23χρονος τράπερ Gameboy Melody
- Χάρτινα καλαμάκια: Τα «παντοτινά χημικά» που περιέχουν καταλήγουν στα ροφήματα
- Πάφος: Νεκρός σκύλος μετά από τοποθέτηση παγίδας – Καταζητείται 56χρονος
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Χάρτινα καλαμάκια: Τα «παντοτινά χημικά» που περιέχουν καταλήγουν στα ροφήματα
- Νεκρός ο 23χρονος τράπερ Gameboy Melody
- Πάφος: Νεκρός σκύλος μετά από τοποθέτηση παγίδας – Καταζητείται 56χρονος
- Εκδήλωση διαμαρτυρίας ΑΚΕΛ στη Λεμεσό - «Καμία ανοχή στην ακροδεξιά»
- Νέα υποχώρηση γερμανικών εξαγωγών τον Ιούλιο
- Σπάει τη σιωπή της η Γιαννάκη:«Το ψέμα έχει κοντά ποδάρια» - Τοποθέτηση Κανάρη
- Το Ράδιο Πρώτο γιόρτασε τα 33α του γενέθλια (ΒΙΝΤΕΟ)
- Πιθανή συμμετοχή Ινδίας στην επόμενη Τριμερή Κύπρου - Ελλάδας - Ισραήλ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τηλεοπτική συνέντευξη του υποψήφιου Περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας κ. Βασίλη Ρόκου στο κεντρικό δελτίο του KONTRA NEWS
- Πυρκαγιά σε δασική έκταση στη Σταμάτα – Προειδοποιητικό μήνυμα του 112 στους κατοίκους της περιοχής
- "Πρωίαν σε είδον": Επιστροφή με ρόμπες για Σεργουλόπουλο και Μελιτά - Το παράπονο για τις δημοτικές εκλογές
- ΕΡΤ: Εκπομπή και για τους μπαμπάδες στην ΕΡΤ1
- Γιάννης Φλωρινιώτης: Στον τάφο του τραγουδιστή τα παιδιά του, τρεις μήνες μετά τον θάνατό του
- Αχαΐα - Έπεσε από άλογο και τραυματίστηκε στο κεφάλι
- Εξοικονομώ 2023: Πότε ολοκληρώνονται οι αιτήσεις – Πώς διαμορφώνονται τα ποσοστά επιδότησης
- Δυσανεξία στη λακτόζη: Πώς μπορεί να αντιμετωπιστεί; 5 Xρήσιμα Tips
- Παύλος Μαρινάκης: Την Παρασκευή θα μεταβεί στον Έβρο ο Κυριάκος Μητσοτάκης