Χταποδάκι στην κατσαρόλα με πατάτες

01:38 12/1/2016 - Πηγή: Sigma Live

Ένα πεντανόστιμο πιάτο με θαλασσινά που θα γλύφετε ακόμα και τα δάχτυλα σας.

Στο Sigmalive Cooking μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά της συνταγής, τα οποία είναι πολύ εύκολα να τα βρείτε στο εμπόριο.

Ξεπλένουμε το χταπόδι μας, το οποίο έχουμε προμηθευτεί απ' τις ψαραγορές Blue Island, και το κόβουμε σε μεγάλες μπουκιές. Το βάζουμε στην κατσαρόλα

με το ξίδι και σιγοβράζουμε για ένα τέταρτο περίπου. Όταν πιει τα υγρά του περιχύνουμε στην κατσαρόλα το ελαιόλαδό μας τα κρεμμύδια μας τα οποία έχουμε κόψει σε χοντρές φέτες. Βάζουμε και τις σκελίδες του σκόρδου, ολόκληρες.

Αφήνουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για ένα δεκάλεπτο περίπου. Ακολούθως καθαρίζουμε τις πατάτες μας και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια για να τις προσθέσουμε στο χταπόδι. Ανακατεύουμε ελαφρά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, τη ζάχαρη, τα δαφνόφυλλα, το μπαχάρι και πασπαλίζουμε με αρκετό πιπέρι. Έπειτα, προσθέτουμε ελάχιστο νερό να φτάσει μέχρι τα μισά της κατσαρόλας. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα περίπου μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και το χταπόδι μας.