Δυο εύκολες συνταγές για να κάνεις με αλεύρι!
Εκτός από «πηγή» θρεπτικών συστατικών όπως η πρωτεΐνη και οι φυτικές ίνες, το αλεύρι είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της διατροφής, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί με χιλιάδες διαφορετικούς τρόπους, σε αλμυρές και γλυκές homemade συνταγές!
Τραγανή κολοκυθόπιτα με ανθότυρο
Τι θα χρειαστείς
500 γρ. αλεύρι
110 ml ελαιόλαδο
1,5 κ.γ. ξύδι
1,5 κ.γ. αλάτι
νερό
Υλικά για τη γέμιση
1κιλ. κολοκυθάκια πράσινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
80 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
½ ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
400
1 αυγό
Επιπλέον υλικά
Λίγο αλεύρι Zυμωτό για το άνοιγμα των φύλλων
ελαιόλαδο για το φύλλο
Ξεκινάμε πρώτα με τη ζύμη μας. Σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακκουβίτσα στη μέση, όπου ρίχνουμε το αλάτι, το ελαιόλαδο και το ξύδι. Ζυμώνουμε καλά, ρίχνοντας συγχρόνως νερό και συνεχίζουμε μέχρι η ζύμη να γίνει εύπλαστη και να μην κολλά στα χέρια μας. Τυλίγουμε τη ζύμη σε μία διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε να «ξεκουραστεί» για 30’.
Συνεχίζουμε με τη γέμιση, ζεσταίνοντας ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάροντας τα κρεμμυδάκια για 1 -2 λεπτά έως ότου μαλακώσουν και έπειτα τα κολοκυθάκια, μαζί με αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε για δέκα λεπτά, μέχρι να εξατμίσουν εντελώς τα υγρά τους και έπειτα, τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη. Το μεγάλο μέρος θα το χρησιμοποιήσουμε για το κάτω φύλλο και το μικρό για το πάνω. Απλώνουμε τη ζύμη με τη βοήθεια ενός πλάστη, πάνω σε μία αλευρωμένη επιφάνεια. Όταν τα φύλλα μας είναι έτοιμα, τοποθετούμε το μεγάλο στην επιφάνεια ενός λαδωμένου ταψιού και το γυρίζουμε λίγο στα τοιχώματα.
Βάζουμε σε ένα μπολ τα λαχανικά με τον άνηθο, το αυγό, το ανθότυρο και τα ανακατεύομε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν, έπειτα καλύπτουμε την επιφάνεια της ζύμης και τοποθετούμε πάνω το μικρό φύλλο, διπλώνοντας τις άκρες. Λαδώνουμε καλά το πάνω μέρος της πίτας, τη χαράζουμε και την ψήνουμε για μία ώρα (μέχρι να χρυσίσει το φύλλο) σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 °C.
Αφράτα muffins με blueberriesΥλικά
220 γρ. αλεύρι
100 γρ. ζάχαρη
3 κ.γ. baking powder
3/4 κ.γ. αλάτι
1 αυγό
1/3 φλ. Σπορέλαιο
3/4 φλ. γάλα φρέσκο
2 φλ. φρέσκα blueberries
Υλικά για το topping
30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. καστανή ζάχαρη
1 κ.σ. βούτυρο αγελαδινό, κρύο
1 λεμόνι (ξύσμα)
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, τη ζάχαρη, το backing powder, το αλάτι και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπάμε το αυγό και το προσθέτουμε στον κάδο, μαζί με το λάδι και το γάλα. Χτυπάμε καλά με το σύρμα μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Προσθέτουμε τα blueberries και ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα για να μην τα διαλύσουμε. Γεμίζουμε τις φόρμες για cupcake ¾ και συνεχίζουμε με το topping. Βάζουμε σε ένα μικρό μπολ τη ζάχαρη, το λεμόνι, το αλεύρι και το βούτυρο. Σπάμε με την άκρη ενός πιρουνιού τα υλικά, μέχρι να γίνουν crumbles και γαρνίρουμε με αυτό την κορυφή των muffins. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C.
Πηγή: queen.gr
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Λάρισα: Δεκάδες κρούσματα σε οικισμό Ρομά - Κίνδυνος ραγδαίας εξάπλωσης
- Κορωνοϊός - Λάρισα: Συναγερμός για κρούσματα σε οικισμό Ρομά που μπήκε σε καραντίνα
- Σοκ στη.Βρετανία: Πέθανε ο γιατρός που φώναζε στον Τζόνσον να λάβει σοβαρά την πανδημία
- Κορωνοϊός: Στα κόπρανα και το μητρικό γάλα αναζητείται το μυστικό της πανδημίας
- Σεισμός κοντά στην Κόρινθο - Αισθητός μέχρι την Αθήνα
- MasterChef 4: Το μεγαλύτερο spoiler για φέτος είναι αυτό! Έξαλλη η παραγωγή με τη διαρροή
- Σκάνε... βόμβες με Ομπράντοβιτς και Σλούκα!
- Eurogroup: Συμφωνία για τον τρόπο εμπλοκής του ESM στην αντιμετώπιση της κρίσης του κορωνοϊού
- Πολιτική Προστασία: Κίνδυνος επιδημικής έξαρσης στη Λάρισα
- Σεισμική δόνηση 3,7R νοτιοανατολικά της Κορίνθου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Δυο εύκολες συνταγές για να κάνεις με αλεύρι!
- Αβέρωφ: Το Kράτος δεν θα πληρώσει όποια κι αν είναι η απόφαση του Ανώτατου
- Άλλοι δυο νεκροί από τον ιό στην Ελλάδα - Στους 88 ο συνολικός αριθμός
- Διατροφή στα 50: Οι χειρότερες τροφές για τους μεσήλικες (pics)
- Ιταλία: Η κυβέρνηση προτίθεται να παρατείνει τα περιοριστικά μέτρα
- Πάπας: «Άγιοι της διπλανής πόρτας γιατροί, νοσηλευτές και ιερείς»
- Υπ. Παιδείας: Τέλος Απριλίου θα ξεκαθαρίσει το σκηνικό με τις εξετάσεις (vid)
- Έτοιμο να ξεκινήσει το Eurogroup
- Συμφωνία στο Εurogroup για τα οικονομικά μέτρα αντιμετώπισης του κορωνοϊού
- Πρωτοσέλιδο Junior: Περίληψη εκπομπής (10/04)

- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Δυο εύκολες συνταγές για να κάνεις με αλεύρι!
- Με αυτό το smoothie θα χάσεις βάρος μέσα στην καραντίνα (Βίντεο)
- Διατροφή στα 50: Οι χειρότερες τροφές για τους μεσήλικες (pics)
- Πρωτοσέλιδο Junior: Περίληψη εκπομπής (10/04)
- Συμφωνία στο Εurogroup για τα οικονομικά μέτρα αντιμετώπισης του κορωνοϊού
- Άλλοι δυο νεκροί από τον ιό στην Ελλάδα - Στους 88 ο συνολικός αριθμός
- Αβέρωφ: Το Kράτος δεν θα πληρώσει όποια κι αν είναι η απόφαση του Ανώτατου
- Ιταλία: Η κυβέρνηση προτίθεται να παρατείνει τα περιοριστικά μέτρα
- Πάπας: «Άγιοι της διπλανής πόρτας γιατροί, νοσηλευτές και ιερείς»
- Έτοιμο να ξεκινήσει το Eurogroup
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ολυμπιακός: Εξετάζει Σα η Ατλέτικο Μαδρίτης
- Δημ. Παπαδημούλης: Τα μέτρα που αποφασίστηκαν στο Eurogroup είναι εντελώς ανεπαρκή
- Ιρλανδία: 263 συνολικά οι νεκροί από κορονοϊό – 6.574 τα κρούσματα
- Σοκ στη Βρετανία: Πέθανε ο γιατρός που φώναζε στον Τζόνσον να λάβει σοβαρά την πανδημία
- Λεμέρ: Σχέδιο 1 τρισ. ευρώ, το σημαντικότερο στην ιστορία της Ε.Ε.
- Σταϊκούρας: Ικανοποιητική η συμφωνία στο Eurogroup, μέσα από συμβιβασμούς
- Σταϊκούρας για Eurogroup: Η αποψινή θετική απόφαση, να γίνει εφαλτήριο για πιο γενναίες πρωτοβουλίες
- Σοκ στη.Βρετανία: Πέθανε ο γιατρός που φώναζε στον Τζόνσον να λάβει σοβαρά την πανδημία
- Ρέθυμνο: Κατ’ οίκον παράδοση φαρμάκων υψηλού κόστους παρέχει ο δήμος
- Δίλεπτο VIDEO με απίστευτες ποδιές του Μέσι σε αντιπάλους