Έρχονται στοχευμένοι έλεγχοι Υγειονομικών Υπηρεσιών
12:13 21/7/2017
- Πηγή: Sigma Live
Πιο στοχευμένοι είναι την καλοκαιρινή περίοδο οι έλεγχοι των Υγειονομικών Υπηρεσιών, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών, δήλωσε στο ΚΥΠΕ ο Προϊστάμενος των Υπηρεσιών, Αλβέρτος Καρής.
Όπως εξήγησε ο κ. Καρής, κατά τους ελέγχους δίνεται περισσότερη έμφαση στις θερμοκρασίες φύλαξης των τροφίμων και οι επιθεωρητές κατά τις επισκέψεις τους στις επιχειρήσεις τροφίμων ελέγχουν τις θερμοκρασίες συντήρησης και κατάψυξης των τροφίμων, δηλαδή ελέγχουν με δικά τους όργανα τις θερμοκρασίες έτσι ώστε να επαληθεύσουν ότι είναι
«Δηλαδή για τη συντήρηση, κάτω από τους πέντε βαθμούς, και για την κατάψυξη κάτω των πλην δεκαοκτώ, οι έλεγχοι περιλαμβάνουν υπεραγορές, περίπτερα και γενικά όλα τα υποστατικά της τροφικής αλυσίδας, από την εισαγωγή, τη φύλαξη, τη μεταφορά, την έκθεση προς πώληση, την επεξεργασία, τη μεταποίηση και μέχρι το τελικό σημείο πώλησης στα σημεία πώλησης τροφίμων», ανέφερε.
Ο κ. Καρής δήλωσε στο ΚΥΠΕ ότι σε όλα αυτά τα στάδια, ελέγχονται με μεγαλύτερη έμφαση, πέραν των άλλων προνοιών της νομοθεσίας, οι θερμοκρασίες φύλαξης, στα ψυγεία, στις αποθήκες και τα ράφια των διαφόρων επιχειρήσεων.
Ο κ. Καρής εξήγησε ότι οι στοχευμένοι έλεγχοι γίνονται σε εκείνες τις επιχειρήσεις στις οποίες υπάρχει περισσότερη επικινδυνότητα λόγω των υψηλών θερμοκρασιών. «Πάμε σε υπεραγορές για παράδειγμα και ελέγχουμε τις θερμοκρασίες στα ψυγεία, πέραν των άλλων ελέγχων που γίνονται οι οδηγίες είναι να δίνεται περισσότερη έμφαση στην ψυκτική αλυσίδα".
Στις Υγειονομικές Υπηρεσίες απασχολούνται συνολικά 95 επιθεωρητές αλλά στη λεγόμενη πρώτη γραμμή υπάρχουν γύρω στους 70 επιθεωρητές. «Δεν είναι και οι 70 έξω την ίδια μέρα γιατί έχουμε να διεκπεραιώσουμε και εργασία στο γραφείο ( έκδοση υγειονομικών πιστοποιητικών, γραφειακή εργασία κ.λπ.) αλλά θα έλεγα ότι γύρω στους 40 επιθεωρητές καθημερινά είναι εκτός και κυκλοφορούν στις επιχειρήσεις τροφίμων», εξήγησε.
Ο κ. Καρής είπε ότι λαμβάνονται και καταγγελίες από το κοινό και οι Υπηρεσίες είναι υποχρεωμένες να τις εξετάσουν.
«Με βάση τριμηνιαία έκθεση που ετοιμάσαμε, διερευνήσαμε πενήντα παράπονα από καταναλωτές για τρόφιμα, τέσσερα αφορούσαν σήμανση, 12 ξένο σώμα σε τρόφιμο, 14 ακατάλληλο τρόφιμο, και 13 υγειονομικές συνθήκες σε υποστατικά τροφίμων, και 7 ημερομηνία ανάλωσης και όλα αυτά τα παράπονα διερευνήθηκαν και ανάλογα με τα ευρήματα λήφθηκαν και τα κατάλληλα μέτρα», ανέφερε.
Ο Προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών είπε ότι σε περιπτώσεις που εντοπιστεί οτιδήποτε το επιλήψιμο, η νομοθεσία προνοεί από συστάσεις, μέχρι πρόστιμο μέχρι και ποινική διαδικασία στο δικαστήριο.
«Ανάλογα με τα ευρήματα, λαμβάνονται και τα ανάλογα μέτρα, ξεκινούν από μια προειδοποιητική επιστολή, επιβολή διοικητικού προστίμου, παραπομπή σε δικαστήριο, αναστολή λειτουργίας της επιχείρησης για 4 μέρες μέχρι να ληφθούν τα ενδεικνυόμενα μέτρα για αποκατάσταση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων, ανακοίνωση στα μέσα μαζικής ενημέρωσης για ακατάλληλα τρόφιμα και ανάκληση από αγορά, καταστροφή προϊόντων, το φάσμα των μέτρων είναι μεγάλο ανάλογα με τη σοβαρότητα των ευρημάτων και την παρατυπία», εξήγησε.
Ο κ. Καρής ανέφερε ότι οι ανακοινώσεις για το κοινό γίνονται όταν κατόπιν εργαστηριακών εξετάσεων από το Γενικό Χημείο του Κράτους έχουμε τρόφιμο το οποίο είναι επικίνδυνο για τη δημόσια υγεία. Χθες, ανέφερε, έγινε ανακοίνωση για αλλεργιογόνο τρόφιμο για ειδική ομάδα καταναλωτών με αλλεργία δηλαδή στη σόγια.
Σε ερώτηση αν υπήρξε λόγω θερμοκρασιών οποιοδήποτε εύρημα και ποια μέτρα λήφθηκαν, ο κ. Καρής είπε ότι πέραν των συστάσεων, δεν είχαμε σοβαρά θέματα για ανακοίνωση.
«Φαίνεται ότι οι επιχειρηματίες μας τηρούν σε γενικές γραμμές τη νομοθεσία, δεν είχαμε ιδιαίτερα προβλήματα, καταγγελίες βεβαίως γίνονται συνεχώς», ανέφερε.
Ο Προϊστάμενος των Υγειονομικών Υπηρεσιών είπε ότι ήδη ολοκληρώθηκε η τριμηνιαία έκθεση για την περίοδο Ιανουαρίου-Μαρτίου 2017 και περιλαμβάνει διάφορα στοιχεία. Το πρώτο αυτό τρίμηνο έγιναν γύρω στις 5,000 επιθεωρήσεις και στα μέτρα επιβολής περιλαμβάνονται πρόστιμα συνολικού ύψους 9,000 ευρώ σε 27 περιπτώσεις, από τις οποίες οκτώ αφορούσαν σήμανση και 19 αφορούσαν προαπαιτούμενα, δηλαδή κτιριακές εγκαταστάσεις ( χώροι φύλαξης κ.λπ.).
Επίσης, επιβλήθηκε πρόστιμο 7,500 ευρώ σε 25 περιπτώσεις τροφίμων κατόπιν ελέγχων του Γενικού Χημείου. Ο κ. Καρής ανέφερε ότι στάληκαν πέντε προειδοποιητικές επιστολές και στο δικαστήριο παραπέμφθηκαν δύο υποθέσεις για ποινική δίωξη.
«Οι υποθέσεις στο δικαστήριο είναι όντως χρονοβόρες και προσπαθώ στις περισσότερες υποθέσεις να επιβάλλω πρόστιμο για να μην υπάρχει το θέμα χρόνου», ανέφερε.
Συστάσεις προς καταναλωτές
Ο κ. Καρής είπε ότι λόγω των θερμοκρασιών οι καταναλωτές καλούνται να είναι προσεκτικοί κατά τις αγορές τους και επίσης κατά τη μεταφορά, φύλαξη και επεξεργασία τροφίμων, καθώς τα μικρόβια πολλαπλασιάζονται μεταξύ 5 και 63 βαθμούς Κελσίου.
Οι καταναλωτές δεν θα πρέπει ποτέ να αγοράζουν τρόφιμα τα οποία δεν είναι φυλαγμένα σε κατάλληλες συνθήκες πχ. σε ψηλές θερμοκρασίες, σκόνες κ.λπ.
Η θερμοκρασία του ψυγείου είναι κάτω από 5 βαθμούς για τη συντήρηση και – 18 για την κατάψυξη και το γάλα δεν φυλάσσεται ποτέ στην πόρτα του ψυγείου.
Ο κ. Καρής είπε ότι το μαγειρεμένο φαγητό δεν πρέπει να έκτος ψυγείου πέραν των 2 ωρών και ότι μπορεί να παραμείνει στο ψυγείο μέχρι 2 μέρες.
Για μεταφορά τροφίμων στην εξοχή ανέφερε ότι πρέπει να χρησιμοποιούμε παγωνιέρα με αμμωνίες για διατήρηση της θερμοκρασίας κάτω από 5 βαθμούς.
Σημείωσε, τέλος, ότι εάν μεταβούμε στο εξοχικό μας μετά από αρκετό καιρό, καλό θα είναι να ανοίξουμε τις βρύσες για να τρέξει αρκετό νερό πριν να το χρησιμοποιήσουμε για πόση ή παρασκευή τροφίμων, επειδή από την πολύχρονη στασιμότητα του νερού δημιουργούνται μικροοργανισμοί και πιθανόν άλλες ουσίες που προέρχονται από τις διασωληνώσεις.
ΠΗΓΗ: KYΠΕ
Keywords
ερχονται, κυπε, πηγη, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, θεμα εκθεσης 2012, ημερομήνια, το θεμα, εργασια, θεμα, σογια, υγεια, ψυγεια, ψυγειο, αγορα, αλλεργια, βρυσες, γαλα, φαγητο, γινονται, εγινε, ευρω, ειπε, υπαρχει, εκθεση, ιδια, υπηρεσιες, κελσιου, νερο, ομαδα, οκτω, ουσιες, προβληματα, πορτα, ραφια, συντηρηση, σωμα, κυπε, αγορες, εξοχικο, εμφαση, ιδιαιτερα, οργανα, πωληση, θεματα, θερμοκρασια, βεβαιως
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα πάνω - κάτω φέρνει ο Δημήτρης Κοντομηνάς! Αναστάτωση στην Κυβέρνηση - Τρέχουν και δε φτάνουν...
- Άνδρας θωπεύει μικρά κορίτσια με τους γονείς τους δίπλα
- Γονείς έδιναν τις κόρες τους ως ερ@τικές σκλάβες σε άνδρα που αποκαλούνταν «προφήτης του Θεού» (φωτό)
- Ο σεισμός στην Κω προκάλεσε τσουνάμι και στην Τουρκία – Βρέθηκαν ψάρια σε καταστήματα [εικόνες]
- 100 τραυματίες στην Τουρκία από το σεισμό στην Κω
- Απίθανο σενάριο με Ολυμπιακό και «πράσινο» βασικό
- Σεισμός Κως: Τα συγκλονιστικά βίντεο από τη στιγμή του φονικού σεισμού
- Αυτοί είναι οι πρώτοι Διάσημοι που θα δούμε στο Survivor 2!
- Ένα σκυλί έκλεισε το τούνελ της Κλόκοβας στην Ιόνια Οδό
- Σοκ στην Κρήτη: Ακούμπησε το νερό της πισίνας και πέθανε
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Η πρωτιά της Κύπρου στην Ευρώπη! (pic)
- Η Grow Green κερδίζει σε Ευρωπαικό διαγωνισμό
- Συναγερμός στη Μπαρτσελόνα: Νέο αινιγματικό μήνυμα Νεϊμάρ
- Τα πανηγύρια του Αττίλα στα κατεχόμενα (ΦΩΤΟ)
- "Ένεση" €70,5 εκ. για έργα στη Λάρνακα εξήγγειλε ο ΠτΔ
- Το κοινό σημείο για Κορκ και Ντιναμό
- ΑΠΟΕΛ: Τα ταξιδιωτικά πακέτα για Ρουμανία
- Το Βreeze Summer Club παρουσιάζει τον Γιάννη Πλούταρχο Live!
- Έτοιμα τα «μπαμ» του Ρώσου
- Αποθεώνουν Σκέμπρι
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Έρχονται στοχευμένοι έλεγχοι Υγειονομικών Υπηρεσιών
- Yπό έλεγχο πυρκαγιά στον αυτοκινητόδρομο Λευκωσία-Λεμεσό
- Το κοινό σημείο για Κορκ και Ντιναμό
- Επόμενος σταθμός Βιέννη
- Το Βreeze Summer Club παρουσιάζει τον Γιάννη Πλούταρχο Live!
- Η Grow Green κερδίζει σε Ευρωπαικό διαγωνισμό
- Έτοιμα τα «μπαμ» του Ρώσου
- Αποθεώνουν Σκέμπρι
- Συναγερμός στη Μπαρτσελόνα: Νέο αινιγματικό μήνυμα Νεϊμάρ
- Η πρωτιά της Κύπρου στην Ευρώπη! (pic)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Παράτησαν δυο αυτοκίνητα με 107 κιλά χασίς στο Κιλκίς
- Tο δημόσιο ευχαριστώ της Αγλαΐας Παππά μέσα από το νοσοκομείο για την προσφορά σε αίμα [εικόνα]
- Ο Γενς Πλέτνερ νέος Γερμανός πρεσβευτής στην Αθήνα
- Ηράκλειο: Έδωσαν στη δημοσιότητα αυτή τη φωτογραφία και προειδοποιούν - Το κόλπο με χαρτονομίσματα των 50 ευρώ!
- Ολυμπιακός: Αυτή είναι η νέα ομάδα του Έρικ Γκριν!
- Ο σεισμός στην Κω προκάλεσε τσουνάμι και στην Τουρκία – Βρέθηκαν ψάρια σε καταστήματα [εικόνες]
- Στη Νάουσα ταξίδεψε το Χορευτικό του Δήμου Πρέβεζας
- Το καγκουρό θέλει αγκαλιές
- Αποτρόπαιο έγκλημα: Κατακρεούργησε την ανιψιά του και τη φύλαξε στην… κατάψυξη (Photos)