Η πικρή γεύση της ελιάς προστατεύει απο σοβαρές παθήσεις
Η πικρή της γεύση της ελιάς συμβάλει στην προστασία του ανθρώπου από παθήσεις των αρτηριών ή και άλλες σοβαρές ασθένειες της εποχής μας, όπως για παράδειγμα το αλτσχάϊμερ.
Οι ιδιότητες του Κυπριακού λαδιού, ότι είναι από τα καλύτερα αρωματικά στον κόσμο, και το πιο εύγεστο, ο αριθμός των ελιών στο νησί και ποιες είναι οι σημαντικότερες ποικιλίες τους , καθώς και η βιομηχανική διαχείριση των αποβλήτων της ελιάς ( κλαδέματα και απόβλητα ελαιοτριβείων ) με στόχο την παραγωγή απολυμαντικών παρασκευασμάτων και αντιοξειδωτικών φαρμάκων , ήταν τα ζητήματα που εξετάσθηκαν ενδελεχώς , στην ημερίδα
Το τριετές αυτό ερευνητικό Πρόγραμμα( 2011-2014) Αρ. Πρωτ.΄Εργου ΥΓΕΙΑ/ΤΡΟΦΗ/0609(ΒΕ)/03 συγχρηματοδοτήθηκε μέσω του Ιδρύματος Προώθησης ΄Ερευνας , από το Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης, το Ταμείο Συνοχής και το Ευρωπαϊκό Κοινωνικό Ταμείο της Ε.Ε. , στο πλαίσιο του Προγράμματος «Υγεία και Βιολογικές Επιστήμες» και τη Δράση «Επιστήμη και Βιοτεχνολογία Τροφίμων».
Συμμετείχαν το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου.
Στη διάρκεια της ημερίδας, ανακοινώθηκε πως επιτεύχθηκε με επιτυχία η απομόνωση του γονιδίου της γλυκοσιδάσης ,που είναι ένζυμο (δηλαδή πρωτεϊνη ). Αυτή χρησιμοποιεί την ελευρωπαϊνη , ουσία που περιέχει η ελιά , ως υπόστρωμα ( υπέδαφος) για να παράγει τις πολυφαινολικές ουσίες, που δίνουν στην ελιά την πικρή της γεύση και που συμβάλουν στην προστασία του φυτού αλλά και του ανθρώπου από παθήσεις των αρτηριών ή και άλλες σοβαρές ασθένειες της εποχής μας, όπως για παράδειγμα το αλτσχάϊμερ.
Όπως εξηγεί η συντονίστρια του Προγράμματος Αικατερίνη Δημολιού, καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Λευκωσίας , με την απομόνωση της γλυκοσιδάσης μπορεί να προχωρήσει η εφαρμογή της πρωτεϊνης αυτής σε βιοαντιδραστήρα για τη διαχείριση των αποβλήτων της ελιάς , τα οποία περιέχουν μεγάλες ποσότητες ελευρωπαϊνης ώστε με τη μεταποίηση τους να παραχθούν αντιοξειδωτικές ουσίες, οι οποίες έχουν φαρμακευτικές ιδιότητες και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο εμπόριο.
Στην ημερίδα μετείχαν το Πανεπιστήμιο Λευκωσίας , το Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών , το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο Κύπρου και το Ινστιτούτο Γεωργικών Ερευνών Κύπρου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός ταρακούνησε την Αθήνα
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ: Αυτό είναι το πραγματικό επίθετο του Δημήτρη Ουγγαρέζου και η καταγωγή του...
- Σεισμός τώρα: 3,2 Ρίχτερ στην Αττική
- Δημοσκοπήσεις: Τρόμος στο Μαξίμου - Πάνω από 10 μονάδες η διαφορά
- Σεισμός με επίκεντρο το Μαρούσι ταρακούνησε την Αθήνα
- Ταραχή και δυσφορία στο ΣΥΡΙΖΑ για τα 100 δισ. της Ραχήλ
- Σεισμός με επίκεντρο το Γαλάτσι ταρακούνησε την Αθήνα
- ΕΣΠΑ: Η προκήρυξη για το δωρεάν tablet και διαδίκτυο στους δικαιούχους κοινωνικού μερίσματος
- Σεισμός ταρακούνησε την Αθήνα - Ανάμεσα σε Γαλάτσι και Μαρούσι το επίκεντρο
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Η πικρή γεύση της ελιάς προστατεύει απο σοβαρές παθήσεις
- Ποιοί κλαίνε και ποιοί γελάνε με τα Όσκαρ
- «Κάηκε» η Ιρίνα Σάικ: τι ψέμα είπε για τον Ρονάλντο;
- Επιστρέφει στα γήπεδα ο Μοριέντες!
- Iδιαίτερα ενοχλημένη η Λευκωσία με τις μεθοδεύσεις
- Έτσι θα είναι το Παρίσι το 2050!
- Τουρισμός: Νέος στόχος η γαλλική αγορά
- Άϊντα σε Λίτινγκτον: Δεν επαναρχίζουν οι συνομιλίες
- Ιστορικό γκολ σε 14'' στο Κύπελλο Ασίας (vid)
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Η πικρή γεύση της ελιάς προστατεύει απο σοβαρές παθήσεις
- Έτσι θα είναι το Παρίσι το 2050!
- Στον Eισαγγελέα η «Μις Τουρκία» για… ένα ποίημα!
- Έϊντε: Η μπάλα είναι στην τουρκοκυπριακή πλευρά
- Ποιοί κλαίνε και ποιοί γελάνε με τα Όσκαρ
- «Κάηκε» η Ιρίνα Σάικ: τι ψέμα είπε για τον Ρονάλντο;
- Καταγγελίες Πάπα για "σκανδαλώδεις κοινωνικές ανισότητες"
- Βέλγος Πρωθυπουργός: "Ο φόβος πρέπει να αλλάξει πλευρά"
- Στην Ρόμα ο Πόνσε
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σεισμός 3,3 Ρίχτερ στο Μαρούσι
- Ιδού η… επάρκεια στελέχωσης των σχολείων της Διεύθυνσης Π.Ε. Πειραιά, του αιρετού Γιώργου Δημητρακόπουλου
- Εξετάσεις πιστοποίησης Α’ επιπέδου
- ΗΠΑ: Εκτελέστηκε στην Οκλαχόμα ο θανατοποινίτης Τσαρλς Ουόρνερ
- Προβάδισμα του ΣΥΡΙΖΑ έναντι της ΝΔ από 3 ως 6,9 μονάδες σε νέες δημοσκοπήσεις
- Καζανόβας μπάρμαν χώριζε τις συντρόφους του και τις έβγαζε στο κλαρί του διαδικτύου
- Κυκλοφόρησε το Ραχηλιάρικο -Αυτό είναι το χαρτονομίσμα της Ραχήλ Μακρή [εικόνα]
- Σεισμός ταρακούνησε την Αθήνα -Ανάμεσα στο ΟΑΚΑ και το Μall το επίκεντρο [εικόνες]
- Έκθεση-σοκ της Κομισιόν για τη φτώχεια και την ανεργία...
- ΑΠΙΣΤΕΥΤΗ ΤΑΛΑΙΠΩΡΙΑ ΓΙΑ ΕΝΤΙΝΓΚΑ!