Η σοκολάτα έχει ηλικία 10 εκατομμυρίων ετών
Ο παλιός είναι αλλιώς, ίσως γι' αυτό η σοκολάτα είναι τόσο γευστική.
Το δέντρο του κακάο, από όπου προέρχεται η σοκολάτα, είναι πολύ παλαιότερο από ό,τι θεωρούσαν οι επιστήμονες έως τώρα. Σύμφωνα με νέες εκτιμήσεις, οι εξελικτικές ρίζες του απλώνονται 10 εκατομμύρια χρόνια στο παρελθόν.
Οι ερευνητές από διάφορες χώρες, με επικεφαλής τον Βρετανό βοτανολόγο δρα Τζέημς Ρίτσαρντσον του Βασιλικού Βοτανικού Κήπου του Εδιμβούργου, που
Το γεγονός ότι το κακαόδεντρο είναι τόσο παλιό, αποτελεί καλή είδηση, επειδή σημαίνει ότι είχε αρκετό χρόνο για να εξελιχθεί και να αποκτήσει μια μεγάλη γκάμα γενετικών ποικιλιών. Αυτές οι άγριες ποικιλίες του κακάο μπορούν να διασταυρωθούν με τις αγροτικές καλλιέργειές του κακάο, ώστε να το καταστήσουν μελλοντικά πιο ανθεκτικό στις ασθένειες και στην κλιματική αλλαγή. Ακόμη μπορεί να οδηγήσουν σε νέες γεύσεις σοκολάτας - πράγμα που συνιστά καλό νέο για τη σοκολατοβιομηχανία.
Η σοκολάτα, η οποία παράγεται από τους σπόρους του δέντρου του κακάο, είναι μία από τις πιο δημοφιλείς γεύσεις στον κόσμο και τα σοκολατένια προϊόντα αποτελούν μια τεράστια παγκόσμια αγορά περίπου 100 δισεκατομμυρίων δολαρίων ετησίως. Καθώς όμως η διεθνής ζήτηση αυξάνει συνεχώς, εκφράζονται φόβοι ότι οι βιομηχανίες κάποια στιγμή θα αδυνατούν να καλύψουν τη ζήτηση.
Βασικό πρόβλημα, όπως και με άλλα αγροτικά προϊόντα (π.χ. η μπανάνα), είναι ότι οι απανταχού καλλιέργειες κακάο είναι γενετικά όμοιες, άρα ευάλωτες στις ασθένειες και στα παράσιτα. Η έλλειψη γενετικής ποικιλομορφίας, σε συνδυασμό με την κλιματική αλλαγή, απειλεί τη βιωσιμότητα της βιομηχανίας κακάο και σοκολάτας.
Όμως η νέα έρευνα δημιουργεί ελπίδες για το μέλλον. Γι' αυτό, οι ερευνητές ετοιμάζουν μεγάλη αποστολή στη Νότια Αμερική για να συλλέξουν όσα περισσότερα δείγματα ποικιλιών άγριων δέντρων κακάο μπορέσουν.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Κλειστή» αύριο η χώρα λόγω της 24ωρης απεργίας – Δείτε ποιοι συμμετέχουν, ενάντια στα μέτρα της κυβέρνησης και ο ΣΥΡΙΖΑ!
- Τα ύπουλα συμπτώματα της νεφρικής ανεπάρκειας
- Απεργία της Πέμπτης: Πώς θα κινηθούν τα μέσα μεταφοράς
- Μάθετε πότε καταβάλλονται τα προνοιακά επιδόματα αλλά και το επίδομα θέρμανσης
- Δέσμευσαν περιουσία γνωστού επιχειρηματία λόγω λίστας Λαγκάρντ
- 4 τρόποι για να κάνετε το μπάνιο σας πιο υγιεινό
- Η Julia Gilas σε πολύ προσωπικές της στιγμές
- Τα ζώδια σήμερα 11 Νοεμβρίου
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Τραγωδία για τον Φεμί, έφυγε ο 15 μηνών γιος του
- Οι χάρτες της Google θα δουλεύουν χωρίς σύνδεση στο internet
- Εντοπίσθηκε το πιο μακρινό σώμα στο ηλιακό μας σύστημα
- Φωτιά ξέσπασε σε πολτοποιημένα σκουπίδια στο Βασιλικό
- Αστυνομία Κύπρου: Η ζωή είναι πολύτιμη μην τη χαραμίσεις VID
- Νέα ονόματα, ίδιες οι δυσκολίες
- Κύπρος-Λουξεμβούργο: Σήμερα στις 14:30
- Διαθέσιμη και offline η υπηρεσία Google maps
- Ελεύθερη είσοδος στους αγώνες των Εθνικών μας ομάδων
- NBA: Κλασικός Giannis, ήττα για Μπακς
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Η σοκολάτα έχει ηλικία 10 εκατομμυρίων ετών
- Βένγκερ: "Υπάρχει ντόπινγκ στο ποδόσφαιρο"
- Εντοπίσθηκε το πιο μακρινό σώμα στο ηλιακό μας σύστημα
- Περίπου 2500 πρόσφυγες έφτασαν στο λιμάνι του Πειραιά
- Νέο συμβόλαιο-μαμούθ σε Γκουαρδιόλα η Μπάγερν
- NBA: Κλασικός Giannis, ήττα για Μπακς
- Ελεύθερη είσοδος στους αγώνες των Εθνικών μας ομάδων
- Τραγωδία για τον Φεμί, έφυγε ο 15 μηνών γιος του
- Φωτιά ξέσπασε σε πολτοποιημένα σκουπίδια στο Βασιλικό
- Δίκτυο αρχαίων ποταμών αποκαλύφθηκε κάτω από τη Σαχάρα
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πόρτα-πόρτα: Διαβάστε πώς συγκέντρωσε τα 50.000 ευρώ της εγγύησης και έμεινε ελεύθερη η Βίκυ Σταμάτη
- Γεροβασίλη: Επικίνδυνα παιχνίδια πίσω από την υπόθεση Πανούση
- Ψηφίζουν Euroleague λόγω χρημάτων...
- Η ζωγραφιά μίας μικρής θαυμάστριας που συγκίνησε τον Άδωνη (photo)
- Ναυάγιο με 14 νεκρούς πρόσφυγες ανοικτά της Τουρκίας
- Οι χάρτες της Google θα δουλεύουν και χωρίς σύνδεση στο διαδίκτυο
- Πήλιο: Πρώτα έκλεψε και μετά έκαψε το σπίτι της πεθεράς του
- Ναυάγιο με 14 νεκρούς ανοικτά της Τουρκίας
- Ετοιμάζει ξανά Παπαπέτρου για αντι-Χάντερ