Κόστος σπατάλης τροφίμων ετησίως - 1τρις δολάρια

15:56 1/3/2023 - Πηγή: Sigma Live

Σε παγκόσμια κλίμακα, τα απόβλητα τροφίμων ευθύνονται μέχρι και για το 8% των εκπομπών GHG, το οποίο συγκρίνεται με δισεκατομμύρια τόνους μεθανίου, διοξειδίου του άνθρακα και άλλων αερίων του θερμοκηπίου που απελευθερώνονται στην ατμόσφαιρα κάθε χρόνο. Παράλληλα η απόρριψη τροφίμων στο περιβάλλον ευθύνεται για την κλιματική αλλαγή.

ΕΕ-80 εκ. πολίτες κάτω από το όριο της φτώχιας

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία, η σπατάλη τροφίμων κοστίζει σχεδόν 1 τρις δολάρια τον χρόνο παγκοσμίως και την ίδια ώρα το 1/3 των παραγόμενων τροφίμων καταλήγει δυστυχώς στα σκουπίδια ενώ μόνο για την Ευρώπη

τα στοιχεία αναφέρουν πως περίπου 80 εκατομμύρια πολίτες ζουν κάτω από το όριο της φτώχιας και ταυτόχρονα 16 εκατομμύρια άνθρωποι εξαρτώνται από την επισιτιστική βοήθεια.

Στην Κύπρο…

Τα τελευταία στοιχεία που υπάρχουν και δημοσιεύονται στο ευρωπαϊκό έργο «LIFE-foodprint» δηλώνουν πως στην Κύπρο το 2017 υπολογίστηκε ότι σπαταλήθηκαν τουλάχιστον 155 χιλιάδες τόνοι τροφίμων, αντιπροσωπεύοντας το 28.2% των αστικών στερεών αποβλήτων.

Τα απόβλητα τροφίμων εμφανίζονται σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.

Η απώλεια τροφίμων και τα απόβλητα αναφέρονται σε τρόφιμα που προορίζονται για κατανάλωση από τον άνθρωπο,

τα οποία τελικά χάνονται ή απορρίπτονται κατά μήκος της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων.

Μπορεί να συμβεί κατά την παραγωγή τροφίμων, για παράδειγμα κατά την συγκομιδή και την παραγωγή, ενώ τα απόβλητα τροφίμων συμβαίνουν σε επίπεδο λιανικής και κατανάλωσης.

Οι Συνέπειες της σπατάλης τροφίμων είναι τρομακτικές, με πρώτιστο το περιβαλλοντικό κόστος που αφορά την ίδια την διαβίωση και ζωή ανθρώπων, ζώων και φύσης και ακολουθεί η οικονομική συνέπεια, την ώρα μάλιστα που θα μπορούσαν να στηριχθούν οικογένειες που έχουν άμεση ανάγκη βοήθειας ακόμα και τροφής, καθώς φυσικά και ζώα τα οποία θα μπορούσαν να καταναλώσουν τροφή που πετάγεται στα σκουπίδια.

Τα απόβλητα τροφίμων έχουν επιπτώσεις στην οικονομία και το περιβάλλον μας. Σύμφωνα με δημοσιευμένες πληροφορίες, η απώλεια τροφίμων και τα απόβλητα οδηγούν σε οικονομικές απώλειες περίπου 870 δισεκατομμυρίων ευρώ παγκοσμίως ανά έτος. Αυτό ισοδυναμεί με 810 ευρώ κατά μέσο όρο ανά νοικοκυριό.

Αξίζει να αναφερθεί πως τα Ηνωμένα Έθνη έχουν θέσει στόχο να μειώσουν κατά το ήμισυ τα κατά κεφαλήν παγκόσμια απόβλητα τροφίμων σε επίπεδο λιανικής και καταναλωτή και να μειώσουν τις απώλειες τροφίμων κατά την παραγωγή τροφίμων.