Μακαρονάδα με θαλασσινά

00:26 21/4/2020 - Πηγή: Sigma Live

Το αγαπημένο μας φαγητό, τα μακαρόνια, εαν μαγειρευτεί σωστά μπορεί να αποτελέσει ένα νόστιμο, εύκολο και υγιεινό φαγητό.

Υλικά

1 πακέτο spaghetti

400 γρ. γαρίδες

600 γρ. μύδια με το κέλυφος

4 ντομάτες σε μικρά κομμάτια

2 σκελίδες σκόρδο

1/3 κούπας ελαιόλαδο

1/3 ψιλοκομμένο κρεμμύδι

½ κούπας κρασί

Μαϊντανός

Αλάτι/ Πιπέρι

Εκτέλεση

Η μακαρονάδα με θαλασσινά είναι το απόλυτο must της Σαρακοστής. Το πρώτο βήμα για ένα τέτοιο

φαγητό είναι να καθαρίσεις καλά τα θαλασσινά, στην περίπτωση αυτή τις γαρίδες και τα μύδια. Καθάρισε λοιπόν τις γαρίδες κρατώντας το κεφάλι. Πλύνε καλά τα μύδια και τρίψε το κέλυφος πολύ καλά ώστε να καθαρίσει τέλεια.

Αφού βάλεις λοιπόν τα μακαρόνια να βράζουν για 8-9 λεπτά ήρθε η ώρα να ετοιμάσεις τη σάλτσα. Ξεκίνα σοτάροντας το κρεμμύδι και το σκόρδο με το λάδι.  Έπειτα πρόσθεσε τις γαρίδες για λίγα λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και σβήνουμε με κρασί. Βγάλε τις έτοιμες γαρίδες από το τηγάνι και άφησε τες για λίγο στην άκρη.

Στη συνέχεια πρόσθεσε στο τηγάνι τις ντομάτες και τα μύδια με το κέλυφος τους σε δυνατή φωτιά ώστε να ανοίξουν. Όσα μύδια δεν ανοίξουν απομάκρυνε τα. Έπειτα ρίξε και πάλι μέσα τις γαρίδες και τα βρασμένα μακαρόνια, αφήνοντας να στάξει μέσα στη σάλτσα λίγο από το νερό του βρασίματος. Ταυτόχρονα ρίξε λίγο λάδι και πιπέρι και ανακάτεψε μέχρι τα μακαρόνια να ρουφήξουν τα υγρά.

Σέρβιρε με λίγο μαϊντανό και φυσικά σέρβιρε όσο είναι ζεστή η μακαρονάδα σου!

Πηγή: epa.gr