Μαύρο πιλάφι με σουπιά

07:25 6/2/2016 - Πηγή: Sigma Live

Μία συνταγή που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας.

Στο Sigmalive Cooking μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά της συνταγής, τα οποία είναι πολύ εύκολα να τα βρείτε στο εμπόριο.

Καθαρίζουμε τις σουπιές και προσέχουμε, τουλάχιστον στις μισές, να μη σπάσει το σακουλάκι με το μελάνι τους. Τρίβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε με το λάδι μας. Ρίχνουμε στο τηγανι τις σουπιές μας τις οποίες έχουμε κόψει. Προσθέτουμε 4 φλιτζάνια νερό, τον πελτέ και αλατοπιπερώνουμε. Αφήνουμε να σιγοβράσουν τα υλικά μας και να μαλακώσουν οι σουπιές μας. Προσθέτουμε το ρύζι κι αν χρειάζεται λίγο επιπλέον νερό. Ανακατεύουμε απαλά και μόλις το πιλάφι πιει τα υγρά του, σερβίρουμε.