Νοθευμένα χαλλούμια στην αγορά

20:53 5/9/2016 - Πηγή: Sigma Live

Έκθεση του κρατικού χημείου καταδεικνύει ότι ποσοστό 20% των χαλλουμιών που κυκλοφορούν στην κυπριακή αγορά απέχει κατά πολύ από το πρότυπο.

Την στιγμή που γίνονται προσπάθειες για κατοχύρωση του χαλλουμιού, ως προϊόντος προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης αρκετά τυροκομεία δεν ακολουθούν ούτε το πρότυπο αλλά ούτε και το διάταγμα.

Σύμφωνα με την έκθεση του κρατικού χημείου, το 2015 το ποσοστό των μη ικανοποιητικών δειγμάτων χαλλουμιών, από αυτά που αναλύθηκαν, ξεπέρασε κατά πολύ το ποσοστό των προηγούμενων χρόνων.

"Να είστε βέβαιοι θα ληφθούν πολύ αυστηρά μέτρα από του Υπουργείο

Εμπορίου για το συγκεκριμένο τυροκομείο. Υπήρχαν κάποια άλλα τυροκομεία που κατά διαστήματα σε ελέγχους είχαν βρεθεί ότι δεν τηρούσαν το πρότυπο όμως έχουν συμμορφωθεί. λέει ο υπουργός Γεωργίας Νίκος Κουγιάλης.

Σύμφωνα με το πρότυπο θα πρέπει να υπερισχύει το αιγοπρόβειο γάλα έναντι του αγελαδινού, ενώ, σύμφωνα και με το διάταγμα του Υπουργείου Εσωτερικών, το ελάχιστο ποσοστό αιγινού ή πρόβειου γάλακτος στην παρασκευή χαλλουμιού καθορίστηκε στο 20%.

ο υπουργός Γεωργίας τόνισε ότι η δημιουργία βάσεων δεδομένων από το Κρατικό χημείο μέσω της «Ισοτοπικής Χαρτογράφησης των Κυπριακών Τροφίμων και ποτών» είναι ένα σημαντικό εργαλείο στον έλεγχο της αυθεντικότητας προϊόντων. Εξετάζονται για νοθεία και το ελαιόλαδο, το μέλι και άλλα γαλακτοκομικά και ζωικά προϊόντα.Μέχρι τον Οκτώβριο θα είναι έτοιμα και τα αποτελέσματα για την κατοχύρωση του χαλλουμιού.

"Έχουμε ολοκληρώσει όλες τις διαδικασίες που προνοεί ο κανονισμός κατοχύρωσης κι αναμένουμε πλέον την τελική απόφαση από την επιτροπή γεωργίας" είπε ο Νίκος Κουγιάλης.