Προϊόν με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη το κυπριακό «Χαλίτζι Τηλλυρίας»
Το Υπουργείο Γεωργίας, Αγροτικής Ανάπτυξης και Περιβάλλοντος ανακοινώνει την καταχώριση ενός ακόμα παραδοσιακού κυπριακού προϊόντος με την ονομασία «Χαλίτζια Τηλλυρίας/Halitzia Tillirias» ως Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη (ΠΓΕ) στο μητρώο των Προστατευόμενων Ονομασιών Προέλευσης και των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων της Ευρωπαϊκής Ένωσης, σύμφωνα με τον ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ (ΕΕ) 2023/2739 ΤΗΣ ΕΠΙΤΡΟΠΗΣ της 30ής Νοεμβρίου 2023. Η αίτηση υποβλήθηκε στο Τμήμα Γεωργίας στις 30 Σεπτεμβρίου του 2020, και αφού έτυχε σχετικής εξέτασης και έγκρισης σε εθνικό επίπεδο, στάλθηκε στις 21 Οκτωβρίου
Τα «Χαλίτζια Τηλλυρίας/Halitzia Tillirias» είναι λευκά τυριά μαλακού έως ημίσκληρου τύπου, που παρασκευάζονται από νωπό αιγινό γάλα, που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία, πυτιά (εξαιρουμένης της πυτιάς που προέρχεται από το στομάχι των χοίρων) και αλάτι. Ωριμάζουν μέσα σε άλμη ορού για τουλάχιστον σαράντα (40) ημέρες από τον χρόνο παραγωγής τους, προτού διατεθούν προς κατανάλωση. Έχουν μαλακή έως ημίσκληρη και σχετικά εύθρυπτη υφή, με χαρακτηριστικές τρύπες ανόμοιου μεγέθους και σχήματος. Η γεύση τους χαρακτηρίζεται από μια υπόξινη φρεσκάδα, με άρωμα λεμονιού και είναι ελαφρώς αλμυρή.
Τα «Χαλίτζια Τηλλυρίας/Halitzia Tillirias» μοιάζουν με μεγάλα λευκά θαλασσινά βότσαλα, στοιχείο που οφείλεται στο χαρακτηριστικό τους σχήμα, στο κατάλευκό τους χρώμα και στις ακανόνιστου μεγέθους τρύπες στο εσωτερικό τους που προσδίδουν μια τραχιά όψη, παρόμοια με εκείνη που δημιουργεί η διάβρωση από τη θαλασσινή αλμύρα στα χαλίκια. Τα ιδιαίτερα αυτά χαρακτηριστικά έδωσαν στο προϊόν την ονομασία του. Η τεχνογνωσία της παραγωγής του προϊόντος «Χαλίτζια Τηλλυρίας» έχει περάσει από γενιά σε γενιά ενώ μέχρι σήμερα παράγεται σε μικρές οικοτεχνίες ή στα σπίτια των κατοίκων της Τηλλυρίας.
Η καταχώριση της ονομασίας «Χαλίτζια Τηλλυρίας/Halitzia Tillirias» στο Μητρώο των Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων (ΠΓΕ) της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αναμένεται να προσδώσει αυξημένη αναγνωρισιμότητα στο προϊόν, ενισχύοντας τη θέση του στον γαστρονομικό χάρτη της Κύπρου, διαφυλάσσοντας ταυτόχρονα τη μοναδική του ταυτότητα και ανοίγει νέους ορίζοντες ανάπτυξης για την περιοχή της Τηλλυρίας.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μαριάννα Τουμασάτου: «Είχα φάει πάρα πολύ ξύλο, με παράτησε αιμόφυρτη και λιπόθυμη στο αμάξι πεταμένη»
- Τι είναι η ναυτική φωτοβολίδα: Πόσο κοστίζει, από τι είναι φτιαγμένη και τι ζημιά κάνει σε όποιον χτυπηθεί από αυτή
- Συγκλονίζει η μαρτυρία συναδέλφου του αστυνομικού που τραυματίστηκε στου Ρέντη: «Η φωτοβολίδα έφτασε μέχρι το κόκκαλό του»
- ΕΠΟ: «Δεν θα διεξάγεται παιχνίδι ομάδας που εξέδωσε ανακοίνωση για τη διαιτησία πριν την αναμέτρηση»
- Η ιστορία της γυναίκας που έκανε μπάνιο στο ιδιωτικό διαμέρισμα του Χίτλερ γίνεται ταινία
- Καλάθι των Χριστουγέννων: Σε ισχύ από τις 13 Δεκεμβρίου - Τα προϊόντα που περιλαμβάνει
- Εντοπίστηκαν ραδιενεργά απόβλητα σε απορριμματοφόρα δήμων της Περιφέρειας Πελοποννήσου
- Υπάρχει ένας ξεκάθαρος στόχος φέτος για τον ΠΑΟΚ
- Πως αξιοποιείτε τη θεραπευτική σας δύναμη;
- ΠΟΑΣΥ για τραυματισμό αστυνομικού: Η κυβέρνηση να διακόψει τα πρωταθλήματα σε κάθε άθλημα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Sigma Live
- Τατάρ: Προέχει η συνεργασία δύο 'κρατών'- Η αναγνώριση μπορεί να περιμένει
- Ανησυχία κυνηγών από φωτοβολταϊκά στην περιοχή Καταλυόντα – Μαθιάτη
- Βλάβες άφησαν στο «σκοτάδι» πολλές περιοχές, συσσώρευση νερού στο οδικό δίκτυο
- Πρόεδρος ΠΟΕΔ: Με διάλογο μπορούν να βρεθούν λύσεις
- Συσσώρευση νερού λόγω βροχοπτώσεων – Οι δρόμοι που επηρεάζονται
- Διασφάλιση δικαιωμάτων ατόμων τρίτης ηλικίας ζητούν κοινοβουλευτικά κόμματα
- Πρεσβεία Παλαιστίνης: Η βία στη Δυτική Όχθη έχει οξυνθεί
- Στα κατεχόμενα ο Τούρκος Υπουργός Δικαιοσύνης
- Κινδυνεύει να «πνιγεί» ο Άγιος Δομέτιος από τα όμβρια ύδατα Έγκωμης-Λακατάμιας
- Οκτώ χρόνια στη φυλακή 30χρονος για εισαγωγή και κατοχή κοκαΐνης
- Τελευταία Νέα Sigma Live
- Προϊόν με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη το κυπριακό «Χαλίτζι Τηλλυρίας»
- Η Χαμάς ανακοίνωσε ότι απέκρουσε επιχείρηση απελευθέρωσης ομήρων
- Νέα αρχαιολογική ανακάλυψη στην Πομπηία: Ήρθε στο φως «αρτοποιείο - φυλακή»
- Διασφάλιση δικαιωμάτων ατόμων τρίτης ηλικίας ζητούν κοινοβουλευτικά κόμματα
- Οκτώ χρόνια στη φυλακή 30χρονος για εισαγωγή και κατοχή κοκαΐνης
- Προφυλακίστηκε ο 71χρονος για τη δολοφονία της 43χρονης στη Σαλαμίνα
- Ανησυχία κυνηγών από φωτοβολταϊκά στην περιοχή Καταλυόντα – Μαθιάτη
- Βλάβες άφησαν στο «σκοτάδι» πολλές περιοχές, συσσώρευση νερού στο οδικό δίκτυο
- Πρεσβεία Παλαιστίνης: Η βία στη Δυτική Όχθη έχει οξυνθεί
- Στα κατεχόμενα ο Τούρκος Υπουργός Δικαιοσύνης
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- «Καλάθι των Χριστουγέννων»: Τα 6 νέα προϊόντα που εντάσσονται -Μπαίνει σε ισχύ από 13 Δεκεμβρίου
- Νέα αρχαιολογική ανακάλυψη στην Πομπηία: Στο φως «αρτοποιείο – φυλακή»
- Διακήρυξη καλής γειτονίας και νέο ραντεβού στην Αγκυρα
- Επιστρέφει στην «ενεργό δράση» ο Τσάρλι Σιν - Με τον παραγωγό που τον... απέλυσε
- Πώς το νέο φορολογικό επηρεάζει την καθημερινότητά μας
- Δεκάδες κυβερνοεπιθέσεις σε κυβερνητικά domain “αποκρούει” καθημερινά η Εθνική Αρχή Κυβερνοασφάλειας
- Ευ.Βενιζέλος: Καλή στιγμή για τις ελληνοτουρκικές σχέσεις – Η διακήρυξη των Αθηνών είναι σημαντικό κείμενο που, χωρίς δεσμευτική ισχύ, παράγει πολιτικές δεσμεύσεις
- Ιωάννης Ιωαννίδης: Επίτιμος διδάκτορας του ΑΠΘ ο καθηγητής του Στάνφορντ
- Ψυχολόγοι στα σχολεία: «Κανένα παιδί να μην είναι και να μην νιώθει μόνο και αβοήθητο» λέει η Δόμνα Μιχαηλίδου
- Δώρα Αυγέρη: «Ζητούνται διευκρινίσεις από την κυβέρνηση για τη Διακήρυξη των Αθηνών»
