Στον αγώνα της μείωσης σπατάλης τροφίμων, η επισιτιστική βιομηχανία

10:19 28/3/2022 - Πηγή: Sigma Live

Το περιβάλλον μας έχει μπει προ πολλού στον αναπνευστήρα. Οι συνεχής κακοποίηση του από τον άνθρωπο τον έχει αποδυναμώσει και είναι πλέον σίγουρο πως αν δεν υπάρξει εγκαίρως αλλαγή κουλτούρας και νοοτροπίας των λαών, οι επόμενες γενιές δεν θα μπορούν να επιβιώσουν.

Οι παραλείψεις, οι εσκεμμένες ενέργειες ή η ασυνειδησία οδηγούν με μαθηματική ακρίβεια στην ερήμωση του περιβάλλοντος μας και στην θερμότητα της ατμόσφαιρας, προκαλούμε αύξηση της θερμοκρασίας της Γης με άνευ προηγουμένου ρυθμό.

Ο κόσμος είναι ένα σύνολο στοιχείων που αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, δημιουργώντας μια τέλεια

ισορροπία που επιτρέπει την ανάπτυξη της ζωής σε ολόκληρο τον πλανήτη. Με την πάροδο του χρόνου, ο άνθρωπος ανέπτυξε μέτρα για την κατανάλωση φυσικών πόρων, επιτρέποντας την επαρκή ανάπτυξη της κοινωνίας με διαφορετικούς τρόπους αλλά και επηρεάζοντας την καταστροφή των φυσικών περιβαλλόντων.

Η ρύπανση είναι γνωστή ως κάθε τι που αντιπροσωπεύει τη συσσώρευση επιβλαβών για το περιβάλλον ουσιών, επηρεάζοντας αρνητικά το φυσικό περιβάλλον. Είναι επίσης μια από τις κύριες αιτίες της επιδείνωσης της υγείας των έμβιων όντων, επομένως επηρεάζει τις συνθήκες διαβίωσης όλων των οργανισμών. Αυτοί οι ρυπογόνοι παράγοντες μπορεί να γίνουν χημικοί (φαρμακευτικές ουσίες ή παράγωγα πετρελαίου), φυσικοί (σκουπίδια, απόβλητα) και βιολογικοί (φαρμακευτικά κατάλοιπα).

9 εκατομμύρια άνθρωποι χάνουν τη ζωή τους ετησίως

Οι θάνατοι που προκαλούνται παγκοσμίως από τη ρύπανση του περιβάλλοντος μέσω διαφόρων μέσων καταγράφονται περίπου στα 9 εκατομμύρια ετησίως. Το μεγαλύτερο ποσοστό θανάτων καταγράφεται στην Κίνα όπου περίπου το 20% αφορούν ασθένειες που σχετίζονται με τη ρύπανση.

Σύμφωνα με μελέτες, η ρύπανση με τη μεγαλύτερη επιρροή είναι η ατμοσφαιρική, αποτελείται από εκείνα τα επιβλαβή αέρια που συσσωρεύονται στην ατμόσφαιρα, επηρεάζοντας μεγάλο αριθμό ζωών, περίπου 6,5 εκατομμύρια παγκοσμίως.

Δυστυχώς όμως τα απόβλητα δεν είναι μόνο περιβαλλοντικό πρόβλημα αλλά και οικονομική ζημία.

Οι επιχειρήσεις και δη η επισιτιστική βιομηχανία έχει ένα μεγάλο ρόλο που μπορεί να διαδραματήσει. Από τη μια να βοηθήσει άτομα και οικογένειες που έχουν σοβαρά οικονομικά προβλήματα και χρειάζονται φαγητό και δεν μπορούν να το αγοράσουν και από την άλλη να προστατεύσει με τον καλύτερο τρόπο το αύριο όλων μας.

Το εταιρικό σχήμα της εκστρατείας «LIFE-FoodPrint» με σύνθημα «τέρμα στην σπατάλη τροφίμων», αποτελούν το Συγκρότημα «Δίας», η ΟΕΒ, το Τμήμα Περιβάλλοντος, οι Φίλοι της Γης και οι σύμβουλοι περιβάλλοντος «Παρπούνας – Sustainability” και επικοινωνίας «Opinion and Action», και στοχεύουν στην μείωση της σπατάλης τροφίμων. Μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν έρευνες, σεμινάρια σε μαθητές και φοιτητές, διαβουλεύσεις με επιχειρήσεις, επαγγελματίες και οργανωμένα σύνολα, έκδοση οδηγών, λειτουργία δικτύου συνεργασίας για προσφορά τροφίμων και σειρά από περιβαλλοντικές δράσεις.

Η εκστρατεία που συγχρηματοδοτείται από το πρόγραμμα Lifefoodprint της ΕΕ, συμπίπτει με την στρατηγική της Κύπρου για επίτευξη των ευρύτερων περιβαλλοντικών στόχων που θέτει ενώπιον της ΕΕ για βιώσιμη διαχείριση και δραστικό περιορισμό των δημοτικών αποβλήτων μέχρι το 2030.

«Φίλοι της Γης»

 Όλες οι επιχειρήσεις τροφίμων ή της επισιτιστικής βιομηχανίας που έχουν περίσσευμα τροφίμων, μπορούν τώρα να το διοχετεύσουν στα κατάλληλα άτομα και να μειώσουν ακόμα περισσότερο τα οικιακά απόβλητα.

Μειώστε την σπατάλη τροφίμων με την εγγραφή σας στην πλατφόρμα του έργου Life FOODPrint στο  https://foodprintcy.eu/collaboration-platform/el/donor-registration/.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν και να λάβουν πληροφορίες με τους υπεύθυνους εταίρους «Φίλοι της Γης Κύπρου».