Συνταγή για τούρτα με κρέπες και μους σοκολάτας

04:38 4/3/2016 - Πηγή: Sigma Live

Μία συνταγή που θα γλείφετε τα δάχτυλα σας.

Στο Sigmalive Cooking μπορείτε να δείτε αναλυτικά όλα τα υλικά της συνταγής, τα οποία είναι πολύ εύκολα να τα βρείτε στο εμπόριο.

Ετοιμάζουμε πρώτα τις κρέπες μας. Σ' ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι και προσθέτουμε σ' αυτό το κακάο, τη ζάχαρη, το baking powder και το

αλάτι. Αφήνουμε στην άκρη. Κτυπάμε τα αβγά μας στο μίξερ κι έπειτα προσθέτουμε το γάλα και τις βανίλιες μας. Στον κάδο ακολούθως προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και χτυπάμε για ένα δίλεπτο περίπου σε μέτρια ταχύτητα. Θέλουμε το μείγμα μας να είναι παχύρευστο αλλά όχι σκληρό. Το σκεπάζουμε διαφανή μεμβράνη κι αφήνουμε στην άκρη για μισή ώρα περίπου. Έπειτα προσθέτουμε στο μείγμα αυτό το λάδι, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε τις κρέπες μας. Τις αφήνουμε να κρυώσουν καλά και ετοιμάζουμε την μους.

Διαλύουμε το κακάο σε 60 ml ζεστού νερού. Λιώνουμε την κουβερτούρα μας σε μπεν μαρί κι όταν κρυώσει ελαφρά προσθέτουμε το κακάο. Χτυπάμε την κρέμα μας μέχρις ότου έχουμε μία σφιχτή σαντιγί κι έπειτα την προσθέτουμε στην κουβερτούρα. Απλώνουμε μία κουταλιά σούπας μους πάνω από την πρώτη κρέπα, που θα είναι η βάση του κέικ μας, και τοποθετούμε από πάνω την άλλη κρέπα. Επαναλαμβάνουμε μέχρι να μας τελειώσουν οι κρέπες. Την κορυφή μπορούμε να την καλύψουμε με μους ή να αφήσουμε την τελευταία μας κρέπα. Βάζουμε στο ψυγείο και πασπαλίζουμε ελαφρά με ζάχαρη άχνη. - See more at: http://cooking.sigmalive.com/syntages/glyka/1037/toyrta-me-krepes-kai-moys-sokolatas#sthash.05f7MPNf.dpuf