Γαρίδες με πικάντικη σάλτσα

17:35 18/3/2011 - Πηγή: Troktiko.eu

  Χτυπάμε στο μπλέντερ το σουσάμι με το μαυροκούκι, το ξύσμα και τον χυμό του πορτοκαλιού, τον βασιλικό, το ελαιόλαδο, … τα δαφνόφυλλα, το αλάτι και το καγιέν ή την τσίλι πιπεριά. Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κέλυφος (κρατάμε το κεφάλι) και τις περνάμε από το αρωματικό μείγμα. Τις στρώνουμε σε ένα ταψάκι, τις ραντίζουμε