Γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, κάστανα και κουκουνάρι
Όσο και αν φαντάζει δύσκολη, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει για να φτιάξετε τη γιορτινή γαλοπούλα σε μόλις τρία βήματα.
Γαλοπούλα γεμιστή σιγοψήνεται στον φούρνο με τις οδηγίες του chef Δημήτρη Νίκολη.
Υλικά
1 γαλοπούλα 5 κιλών
3 κιλά πατάτες
5 λεμόνια
Αλάτι, πιπέρι
1/2 φλιτζάνι
Για τη γέμιση
300 γραμμάρια κιμά
300 γραμμάρια συκωτάκια κοτόπουλο
300 γραμμάρια κάστανα βρασμένα
300 γραμμάρια κουκουνάρια
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κρασοπότηρο κονιάκ
1 ντομάτα
Αλάτι, πιπέρι
1 φλιτζάνι άσπρο ρύζι
1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1. Πλύντε την γαλοπούλα καλά και απλώστε της λίγο κονιάκ. Αφήστε την να στραγγίξει.
2. Μαγειρέψτε τον κιμά, το ελαιόλαδο, τα συκωτάκια και το κρεμμύδι. Όταν σοταριστούν προσθέστε το κονιάκ, τα κάστανα, τα κουκουνάρια, το αλάτι και το πιπέρι. Έπειτα προσθέστε την ντομάτα τριμμένη και το ρύζι. Βράστε τα όλα μαζί για 5 λεπτά προσέχοντας να μην κολλήσουν στη κατσαρόλα. Γεμίστε και ράψτε την γαλοπούλα.
3. Βάλτε την στο ταψί μαζί με τις πατάτες τα λεμόνια το αλάτι και το πιπέρι, το λάδι και 3 φλιτζάνια νερό (αν θέλετε προσθέστε δεντρολίβανο ή ρίγανη). Ψήστε για 4-5 ώρες στους 250 βαθμούς. Καλά Χριστούγεννα.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Κι όμως ένα ποτό την ημέρα βοηθάει!
- Μαριάννα Τουμασάτου-Αλέξανδρος Σταύρου: Μια οικογενειακή φωτογραφία!
- Δέκα συν ένα λουκέτα στην Ελλάδα το 2013
- Γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, κάστανα και κουκουνάρι
- Πώς να καθαρίσεις τα άλατα από όλες τις βρύσες σου..
- It's Christmas time! Το χτένισμα που θα σε πάει από το οικογενειακό τραπέζι στο βραδινό ποτό!
- Θεά από την κορυφή ως τα νύχια για το ρεβεγιόν
- Πέτρος Κωστόπουλος: Την «είπε» και πάλι στους απέναντι Λιάγκα – Σκορδά!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Γεμιστή γαλοπούλα με κιμά, κάστανα και κουκουνάρι
- Πίνακες ζωγραφικής που σε κάνουν να νομίζεις ότι βρέχει! (φωτό)
- Bradgelina: Οι χριστουγεννιάτικες διακοπές της πολύτεκνης οικογένειας στην Αυστραλία
- Η Alessandra Ambrosio σε χριστουγεννιάτικους ρυθμούς για την Victoria’s Secret
- Celeb tips: Πώς ντύνονται οι stars τις κρύες μέρες του χειμώνα;
- Tι δώρο να πάρεις σε κάποιον που... τα έχει όλα;
- Το απόλυτο tip για να βγάλετε σήμερα το βράδυ τους λεκέδες από κόκκινο κρασί
- Το μήνυμα του Αλεξάνδρου στην Μπαλατσινού και το απίστευτο σχόλιο της Σπανού!
- Πήρε από την εκρηκτική μαμά! O γιος της διάσημης μαμάς αντιπαθεί τον Άγιο- Βασίλη
- Η Αθήνα «έβαλε» τα γιορτινά της
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Πίσω από τις κάμερες με το Gravity – Το σύμπαν δεν είναι τόσο τρομακτικό [εικόνες]
- Οι celebrities θυμούνται τις καλύτερες Χριστουγεννιάτικες αναμνήσεις τους
- Ένας… "χριστουγεννιάτικος" μικρός easy rider!
- Μαριάννα Τουμασάτου-Αλέξανδρος Σταύρου: Μια οικογενειακή φωτογραφία!
- H Miranda Kerr με J Brand
- Ηλίας Βρεττός: «Το μόνο που με ένοιαζε τότε ήταν το χριστουγεννιάτικο δέντρο και το δώρο του Αϊ-Βασίλη»
- Τι να διαλέξω: Κάστανα ή στραγάλια;
- Προβλέψεις Τετάρτη 25 Δεκεμβρίου
- Τα πιο παράξενα χριστουγεννιάτικα δέντρα του κόσμου
- Πίσω από τις κάμερες με το Gravity – Το σύμπαν δεν είναι τόσο τρομαχτικό [εικόνες]
