Κοτόπουλο με δροσερή sauce γιαουρτιού

13:55 11/7/2011 - Πηγή: Queen.gr

Δώστε στο κοτόπουλό σας μια πιο ενδιαφέρουσα καλοκαιρινή γεύση με ελάχιστες θερμίδεςΥλικά1 κεσεδάκι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά1/4 κούπας λεπτές φέτες φρέσκα κρεμμυδάκια2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο δυόσμο1/2 κουταλάκι κύμινο1/4 κουταλάκι αλάτι1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο αγγούρι καθαρισμένο4 μικρά χωρίς κόκαλα και δέρμα στήθος κοτόπουλου1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέριΕκτέλεση1. Σε ένα μεσαίο μπολ

ανακατέψτε το γιαούρτι, τα πράσινα κρεμμύδια, το δυόσμο, το κύμινο, το αλάτι και το πιπέρι. Χωρίστε το μείγμα γιαουρτιού στα δύο. Σε ένα άλλο μπολ φτιάξτε τη σάλτσα αγγούρι-γιαούρτι, ανακατεύοντας το αγγούρι με το υπόλοιπο μείγμα γιαουρτιού.2. Πασπαλίστε τα στήθη κοτόπουλου με πιπέρι και ψήστε τα στο grill για δώδεκα με δεκαπέντε περίπου λεπτά.3. Μετά τα πρώτα επτά λεπτά ψησίματος, με ένα πινέλο απλώστε μείγμα γιαουρτιού (από αυτό που μοιράσατε στην αρχή) στα στήθη και συνεχίστε το ψήσιμο. Προσέξτε ιδιαίτερα με το πινέλο για να μην βάλετε πολύ γιαούρτι.4. Τέλος, σερβίρετε το κοτόπουλο με δυο κουταλιές από τη sauce γιαούρτι-αγγγούρι στο πλάι.