Κρέμα καραμελέ με σαβαγιάρ και άρωμα αμαρέτο
19:16 2/1/2014
- Πηγή: Queen.gr
Μπισκοτά σαβαγιάρ γίνονται η βάση για κρέμα καραμελά με διακριτική γεύση λικέρ αμαρέτο.
Μια ιδιαίτερη συνταγή για κρέμα καραμελέ με τις οδηγίες του chef Δημήτρη Νίκολη.
Υλικά
570 γραμμάρια τυρί μασκαρπόνε
250 γραμμάρια κρύα καραμέλα γάλακτος
4 ασπράδια αυγού
4 κρόκοι αυγού
60 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
2 ζελατίνες μαλακωμένες σε κρύο νερό
Μπισκότα σαβαγιάρ
Εκτέλεση
1. Χτυπήστε τους κρόκους των αυγών και συνεχίστε προσθέτοντας τη ζάχαρη σιγά σιγά. Λιώστε
2. Χτυπήστε τα ασπράδια να γίνουν μαρέγκα. Προσθέστε στο μείγμα των κρόκων το μασκαρπόνε και στη συνέχεια την κρύα καραμέλα γάλακτος (όχι ζεστή γιατί θα κόψει το τυρί) και την μαρέγκα και ανακατέψτε.
3. Μοιράστε το μείγμα σας σε τσέρκια, στη βάση των οποίων έχετε τοποθετήσει τα μπισκότα σαβαγιάρ που έχετε μουσκέψει σε μείγμα αμαρέτο και καφέ εσπρέσο (αναλογία ένα προς ένα). Τοποθετήστε τα τσέρκια στην κατάψυξη και στη συνέχεια στο ψυγείο και σερβίρετε.
Keywords
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Δείτε το ξενοδοχείο που διέμεινε η Ελένη Μενεγάκη στις Μαλδίβες. Οι βίλες φτάνουν τα 13.500 € τη βραδιά
- Ο ΑΒ Βασιλόπουλος εξαγόρασε καταστήματα των σούπερ μάρκετς ΕΧΤΡΑ
- Με 30% τηλεθέαση έπεσε η αυλαία του Σουλεϊμάν!
- Επιχειρηματίας «έγινε» άστεγος και μοίρασε φακέλους με λεφτά σε όσους του άφηναν κέρματα [εικόνα]
- Τεχνητό κώμα: Γιατί βοηθά τον τραυματισμένο εγκέφαλο
- Δείτε πώς ήταν Ελένη Καστάνη στα 25 της
- Μπεργκιουζάρ Κορέλ: Η επέμβαση στα δόντια και οι φήμες
- Ποιος κέρδισε το φλουρί στο ρεβεγιόν της Ελένης και γιατί έπεσε γκρίνια;
- Demi Moore-Rumer Willis: Διακοπές στο Μεξικό
- Δ. Ουγγαρέζος: «Ούτε νεκρός δε θα πήγαινα στο ίδιο κανάλι με τον Λιάγκα και τη Σκορδά»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Κρέμα καραμελέ με σαβαγιάρ και άρωμα αμαρέτο
- Μίλα του βρώμικα! O οδηγός της ντροπαλής για dirty talking!
- Αποκάλυψη Μπαλατσινού: «Ανταλλάξαμε μηνύματα για τις γιορτές με την Ελένη»
- Δείτε πώς ήταν Ελένη Καστάνη στα 25 της
- Τι πραγματικά βλέπει το άλλο σας μισό όταν κοιτάζει το πρόσωπό σας;
- Ξεκινάμε τη χρονιά με 14 Beauty Resolutions!
- Πειράζει που πήγε η Μενεγάκη στις Μαλδίβες;
- Τα παιχνίδια που αγαπήσαμε τον τελευταίο αιώνα! (εικόνες)
- Είναι ζάμπλουτα από κούνια! Δείτε ποια είναι η «χρυσή» μαμά των δυο μικρών παιδιών
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Προστασία από τον καταρράκτη με αντιοξειδωτικές τροφές
- Τεχνητό κώμα: Γιατί βοηθά τον τραυματισμένο εγκέφαλο
- «Μίλα ή θα πας φυλακή» – Ασφυκτικές πιέσεις στον Ευσταθίου που έδωσε δέκα ονόματα για τις μίζες [βίντεο]
- Ο μικρός Άγιος Βασίλης που δίνει μήνυμα ελπίδας και χαράς για το 2014!
- Δέκα τρόποι για να προωθήσετε τις καλύτερες ιδέες σας στη δουλειά
- Τα πιο ιδιαίτερα στιγμιότυπα από τα catwalks του 2013
- Στόχος εμπρηστών το ΙΚΑ Γλυφάδας
- Δείτε το ξενοδοχείο που διέμεινε η Ελένη Μενεγάκη στις Μαλδίβες. Οι βίλες φτάνουν τα 13.500 € τη βραδιά
- Ετοιμάζεται για ταξίδι! Ποια είναι;(φωτό)
