Λαχταριστές σοκολατένιες mousse σε δύο τόνους με 6 υλικά
Δύο διαφορετικές mousse σερβίρονται στο ίδιο μπολ και εντυπωσιάζουν με την χρωματική και γευστική αντίθεσή τους.
Mousse μαύρης και mousse σοκολάτας Toblerone σερβίρονται μαζί σε μια γευστική αντίθεση που θα σας κερδίσει.
Υλικά
200 γραμμάρια καλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια
400 ml κρέμα γάλακτος με ζελατίνη και 35 % περιεκτικότητα σε
200 γραμμάρια σοκολάτα Toblerone, σπασμένη σε κομμάτια
6 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου, χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
1 πρέζα κρέμα ταρτάρ ( κρεμόριο )
1/3 του φλιτζανιού ψιλή ζάχαρη
Εκτέλεση
1. Σε ένα μικρό πυρίμαχο μπολ βάλτε τη μαύρη σοκολάτα και 50 ml κρέμα γάλακτος. Μαγειρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων στο 70% της ισχύος για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε λεπτό με ένα μεταλλικό κουτάλι μέχρι η σοκολάτα σας σχεδόν να λιώσει τελείως. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα σας και αφήστε το 10 λεπτά να κρυώσει. Κάντε την ίδια διαδικασία με την Toblerone σοκολάτα και άλλα 50 ml κρέμας.
2. Χτυπήστε με ένα πιρούνι τους τρεις κρόκους. Προσθέστε τους στο μείγμα μαύρης σοκολάτας και ανακατέψτε πολύ καλά. Κάντε το ίδιο με τους άλλους τρεις κρόκους και το μείγμα Toblerone σοκολάτας.
3. Με το μίξερ χτυπήστε καλά τα ασπράδια και την κρέμα ταρτάρ μέχρι να σχηματιστούν μαλακές άκρες. Προσθέστε τη ζάχαρη κουταλιά κουταλιά συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι η μαρέγκα σας να πήξει και να «γυαλίσει». Προσθέστε μια κουταλιά από τη μαρέγκα στο μείγμα μαύρης σοκολάτας και ανακατέψτε καλά. Ομοίως κάντε το ίδιο και στο μείγμα Toblerone σοκολάτας. Χωρίστε την υπόλοιπη μαρέγκα στα δύο και ανακατέψτε τη στα δύο μείγματα σοκολάτας.
4. Με το μίξερ χτυπήστε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος (300 ml) μέχρι να σχηματίσει μαλακές άκρες. Μοιράστε τη στα δύο μείγματα σοκολάτας και ανακατέψτε καλά.
5. Μοιράστε το μείγμα σκούρας σοκολάτας σε 8 μπολ σερβιρίσματος και βάλτε τα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Από πάνω μοιράστε το μείγμα Toblerone σοκολάτας. Βάλτε τις mousse σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες μέχρι να σφίξουν. Πασπαλίστε με σκόνη κακάο και σερβίρετε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Να ζήσουν! Ποιο γνωστό ζευγάρι ανέβηκε τα σκαλιά της εκκλησίας;
- Californication βραδιά στο πιο ιδιαίτερο εστιατόριο της Αθήνας το Σάββατο 15 Μαρτίου
- Νέες εξελίξεις στο Κάτω Παρτάλι – Ο Μανώλης, ο Μπάμπης και η μαμά-Κέρβερος [εικόνα]
- Γιάννης Βούρος: Περήφανος πατέρας για τη βράβευση του γιου του
- Σοφία Αλιμπέρτη: Πουλάει το σαλέ της στην Αράχωβα
- "Happy Day": Δείτε για πρώτη φορά το πλατό της νέας εκπομπής της Σταματίνας Τσιμτσιλή!
- Media: Από το Nassos blog: Πρεμιέρα την Δευτέρα στον Alpha με στόχο το ζεστό χρήμα!
- Συμβαίνει τώρα: Ανανέωση λουκ για την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου (φωτό)
- Πώς να φρεσκάρεις τα χαλιά σου τώρα την άνοιξη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Ηρώ Μουκίου: Η ψυχολογική κατάρρευσή της για τον χαμό του Μ. Ασλάνη
- Η Sarah Jessica Parker απαντά σε 73 πολύ προσωπικές ερωτήσεις (video)
- Λαχταριστές σοκολατένιες mousse σε δύο τόνους με 6 υλικά
- Σκότωσε το φίλο της κόρης του (βίντεο)
- Έκανε τον τάφο παιδότοπο για να παίζει με τον αδερφό του...
- Φτιάξτο μόνη σου: Scrub σώματος με καρύδα!
- Φτιάξτε μόνες σας άλατα μπάνιου!
- Ποιά super star έκανε τατουάζ στο εσωτερικό των χειλιών της;
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Λαχταριστές σοκολατένιες mousse σε δύο τόνους με 6 υλικά
- Ηρώ Μουκίου: Η ψυχολογική κατάρρευσή της για τον χαμό του Μ. Ασλάνη
- Φτιάξτε μόνες σας άλατα μπάνιου!
- Η Sarah Jessica Parker απαντά σε 73 πολύ προσωπικές ερωτήσεις (video)
- Σκότωσε το φίλο της κόρης του (βίντεο)
- Ποιά super star έκανε τατουάζ στο εσωτερικό των χειλιών της;
- Φτιάξτο μόνη σου: Scrub σώματος με καρύδα!
- Έκανε τον τάφο παιδότοπο για να παίζει με τον αδερφό του...
- Τι να τρώτε μετά το σουβλάκι για να μην παίρνετε ούτε γραμμάριο!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Media: Από το Nassos blog: Πρεμιέρα την Δευτέρα στον Alpha με στόχο το ζεστό χρήμα!
- Στα γυρίσματα του τρέιλερ του «Just the two of us»
- Παύλος Χαϊκάλης: «Κοίταζα έξω από τον φούρνο την τυρόπιτα και έλεγα: “θα την πάρω ποτέ;”»
- Γιώργος Νταλάρας: "Δεν ζήτησα από κανένα να με θαυμάσει"
- Spotted: Η Kim Kardashian και ο Kanye West πάνε σινεμά
- Γιάννης Βούρος: Περήφανος πατέρας για τη βράβευση του γιου του
- Νέες εξελίξεις στο Κάτω Παρτάλι – Ο Μανώλης, ο Μπάμπης και η μαμά-Κέρβερος [εικόνα]
- Σταματίνα Τσιμτσιλή: Τελευταίες συσκέψεις πριν τη πρεμιέρα της Δευτέρας
- Μαριέττα Χρουσαλά: Σαββατιάτικη βόλτα στα μαγαζιά