Σοκολατένιες κρέμες με μελωμένες φράουλες

14:47 27/6/2013 - Πηγή: Queen.gr

Κρεμώδης σοκολάτα μαζί με μελωμένες φράουλες σε ένα δροσερό συνδυασμό σε μόλις 4 βήματα.

Ένα εύκολο γλύκισμα χωρίς αυγά που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της σοκολάτας σε μορφή κρέμας.

Υλικά
1/4 του φλιτζανιού κορνφλάουρ
1/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
1 και 1/2 κουταλιά της σούπας κοσκινισμένο κακάο σε σκόνη
600 ml γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά
250 γραμμάρια φράουλες καθαρισμένες και κομμένες

σε κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας μέλι

Εκτέλεση
1. Βάλτε τη ζάχαρη, το κορνφλάουρ και τη σκόνη κακάο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε 1/3 του φλιτζανιού γάλα και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια λεία πάστα. Σταδιακά προσθέστε το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι όλα τα υλικά να συνδυαστούν.
2. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, για 6 λεπτά μέχρι να πήξει το μείγμα σας. Φέρτε το σε βρασμό και μαγειρέψτε ανακατεύοντας συνεχώς, για 2 λεπτά μέχρι να πήξει καλά. Απομακρύνετε την κατσαρόλα σας από τη φωτιά.
3. Μοιράστε το μείγμα σας σε τέσσερα μπολ χωρητικότητας 1/2 φλιτζανιού το καθένα. Καλύψτε τα με διάφανη μεμβράνη και αφήστε τα για 5 λεπτά να κρυώσουν ελαφρά. Βάλτε τα μπολ σας στο ψυγείο για 3-4 ώρες τουλάχιστον.
4. Ανακατέψτε σε ένα μπολ τις φράουλες με το μέλι. Σερβίρετε τις σοκολατένιες κρέμες μαζί με μελωμένες φράουλες.