Τραγανές μπουκίτσες κοτόπουλου παναρισμένες με δημητριακά, σε μόλις 2 βήματα

10:53 8/1/2014 - Πηγή: Queen.gr

Σπιτικά chicken fingers με κρούστα δημητριακών που θα σας ενθουσιάσουν!

Θα χρειαστείτε ελάχιστα, απλά, υλικά και λίγο χρόνο για να φτιάξετε ένα τέλειο πιάτο που θυμίζει fast food αλλά είναι υγιεινό και πεντανόστιμο.

Υλικά
340γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκαλα
1 αβγό, χτυπημένο
1κ.σ. μέλι
1κ.γ. μουστάρδα
2 κούπες cornflakes, τριμμένα
1/4κ.γ. αλάτι
λίγο μαύρο πιπέρι
κέτσαπ (προαιρετικά)

Εκτέλεση
1. Προθερμάνετε το φούρνο

στους 200C. Κόψτε το κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες. Σε ένα ρηχό πιάτο, αναμείξτε το αβγό, το μέλι και τη μουστάρδα. Σε ένα άλλο πιάτο, αναμείξτε τα cornflakes, το αλάτι και το πιπέρι. Βουτήξτε τις λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα του αβγού και έπειτα κυλήστε τις στο μείγμα δημητριακών, μέχρι να καλυφτούν εντελώς.
2. Απλώστε τις λωρίδες κοτόπουλου σε ένα ταψί, ψεκάστε τις με λίγο λάδι και ψήστε τις για 12 με 15 λεπτά ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο. Αν θέλετε μπορείτε να τις σερβίρετε με μια καλή κέτσαπ.