Τραγανές και υπέροχες γαρίδες με κους-κους!
12:13 9/5/2014
- Πηγή: Queen.gr
Θα γλείψετε και το πιάτο.
Οι γαρίδες είναι το must πιάτο του ζεστού, ηλιόλουστου καιρού, όχι μόνο για την απίστευτη νοστιμιά τους αλλά και γιατί φέρνουν το καλοκαίρι δίπλα-μέσα μας. Συνδυάστε τις με κους-κους και μερικά φρέσκα μυρωδικά και έχετε ένα λαχταριστό πιάτο!
Υλικά
1/2 φλιτζ. και 2 κουτ. ελαιόλαδο
1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 καρότο, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη και 2 σκελίδες ψιλοκομένες
3
1/4 φλιτζ. λευκό ξηρό κρασί
1 φλιτζ. νερό
2 φλιτζ. κους κους
1 κιλό μεγάλες γαρίδες καθαρισμένες
χυμό ενος λεμονιού
1 κουτ. μπούκοβο
Λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, και μέτρια φωτιά, ρίξτε 1/4 φλιτζ. ελαιόλαδο. Μόλις κάψει καλά, ρίξτε το κρεμμύδι, το καρότο και 1 τριμμένη σκελίδα σκόρδο και σωτάρετε μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
2. Ρίξτε τις ντομάτες και το κρασί και αλατοπιπερώστε. Αφήστε να πάρουν μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 10 λεπτά με ανοιχτό καπάκι. Απομακρύνετε απο την φωτιά και αφήστε να κρυώσουν. Μεταφέρετε σε ένα μουλτιπράκτικ και χτυπήστε το ώστε να γίνει ένας παχύρρευστος χυλός.
3. Ξαναρίξτε το μείγμα στην κατσαρόλα, προσθέστε ένα φλιτζ νερό και 2 κουταλιές ελαιόλαδο και περιμένετε να βράσει. Χαμηλώστε τη φωτιά και ριξτε 2 φλιτζ. κους κους. Κλείστε με το καπάκι και απομακρύνετε από την φωτιά. Αφήστε το να ξεκουραστεί να 10λεπτά, ώστε να απορροφήσει τα υγρά και στη συνέχεια ανακατέψτε το με ένα πιρούνι για να γίνει αφράτο. Αλατοπιπερώστε.
4. Σε ένα μεγάλο τηγάνι, προσθέστε το υπόλοιπο 1.4 φλιτζ ελαιόλαδο και τις 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκορδο. Ζεστάνετε το λάδι, προσέχοντας να μην καεί το σκορδο. Όταν είναι αρκετά ζεστό, προσθέστε τη γαρίδα και μαγειρέψτε τη γρήγορα, για να παραμείνει ζουμερή. Βγάλτε το τηγάνι από την φωτιά, ρίξτε το χυμό λεμονιού, το μπούκοβο και τον μαϊντανό.
5. Σερβίροντας βάζοντας στο κέντρο ενός πιάτου το κους κους και από πάνω τις γαρίδες.
Keywords
γαριδες, καιρος, καλοκαιρι, πιρούνι, σκορδο, μπουκοβο, Πρώτη ημέρα του Καλοκαιριού, φωτια, ντοματες, ελαιολαδο, γινει, υγρα, κρασι, λαδι, λαχανικα, μικρο, νερο, πιρούνι, συνεχεια, σκορδο, τηγανι, λευκο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- O χυμός που χαρίζει καλύτερη μυρωδιά στο σώμα
- Μην το χάσετε: Bazaar με πολλές γνωστές μάρκες καλλυντικών!
- Γεννάει η Φαίη Σκορδά – Τι είπε ο Γιώργος Λιάγκας
- Γεννάει η Φαίη Σκορδά; Δείτε τι είπε ο Γιώργος Λιάγκας για την απουσία της από την εκπομπή
- Eurovision 2014: Το καρδιοχτύπι της Conchita και η αγκαλιά του Riskykidd!
- 26χρονη γυναίκα γεννήθηκε χωρίς γεννητικά όργανα...
- Η απάντηση Κωστόπουλου στο κράξιμο του Ελευθερίου
- Ξυλοκόπησαν υποψήφιο περιφερειάρχη στα Ιωάννινα!
- Ένοπλη ΛΗΣΤΕΙΑ σε γνωστό μαιευτήριο στο Μαρούσι
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Queen.gr
- Τελευταία Νέα Queen.gr
- Τραγανές και υπέροχες γαρίδες με κους-κους!
- Μην το χάσετε: Bazaar με πολλές γνωστές μάρκες καλλυντικών!
- Το νέο επαγγελματικό βήμα του Φώτη Σεργουλόπουλου!
- «Πούλησε» τελικά η Kim Kardashian στο εξώφυλλο της Vogue;
- Ο Γαβριήλ Σακελλαρίδης έχει λόγους να είναι αισιόδοξος
- Θρασκιά-Φωτόπουλος: Έξι χρόνια παντρεμένοι
- Γιατί κανείς δεν νοιάζεται για τη Eurovision;
- Το ξέσπασμα της Σμαράγδας Καρύδη
- Καλέ πως μεγάλωσε ο γιος της Angelina Jolie και του Brad Pitt;
- Ημέρα της Μητέρας: 10+1 δώρα ομορφιάς που θα λατρέψει!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- H Βρετανίδα Άντρεα Άρνολντ βουτάει στο αμερικανικό μέλι
- Η απάντηση Κωστόπουλου στο κράξιμο του Ελευθερίου
- [SHOWBIZ] Παντελής Παντελίδης: Ευχήθηκε καλή επιτυχία στον Γιώργο και στην Πάολα...
- Ποιος είπε στον Σταύρο Θεοδωράκη: «Είσαι πιο όμορφος από τον Τσίπρα!»
- Eurovision 2014: Το καρδιοχτύπι της Conchita και η αγκαλιά του Riskykidd!
- Το μήνυμα της Δέσποινας πριν τον τελικό του The Voice
- 26χρονη γυναίκα γεννήθηκε χωρίς γεννητικά όργανα...
- Το μήνυμα της Δέσποινας Βανδή λίγο πριν τον μεγάλο τελικό του The Voice: «Σημασία έχει το ταξίδι και όχι η Ιθάκη»
- Media: Tσαπανίδου στους συνεργάτες της: Θα με τρελάνετε
- Showbiz: Απoκάλυψη πρώην συζύγου ηθοποιού: «Το διαζύγιο έσωσε την σχέση μας»! (Video)