Υπέροχη και πανεύκολη τάρτα με κολοκυθάκια και τυρί φέτα

12:02 25/11/2013 - Πηγή: Queen.gr

Υγιεινή και πεντανόστιμη!

Μην υποτιμάτε την νοστιμιά των λαχανικών. Μπορείτε να φτιάξετε πολύ νόστιμες συνταγές με λαχανικά που τα έχετε σε δεύτερη μοίρα και να γευτείτε όλες τις γεύσεις του κήπου σας. Ας κάνουμε την αρχή με αυτή την πεντανόστιμη, τραγανή τάρτα!

Υλικά
2 έτοιμα φύλλα για τάρτα
2 κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές ροδέλες
60γρ. τυρί φέτα
6 αβγά καλά χτυπημένα
½ κούπα κρέμα γάλακτος
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα
1 κ.σ. φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
¼ κόκκινη πιπεριά τσίλι

Εκτέλεση

1. Βουτυρώστε

ένα στρογγυλό ταψάκι για τάρτες και απλώστε τα δύο φύλλα ζύμης καλά μέχρι και τις άκρες του ταψιού.
2. Τοποθετήστε πάνω από τη ζύμη τις φέτες από τα κολοκυθάκια και την φέτα τριμμένη και ανακατεμένα μεταξύ τους.
3. Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αβγά, με την κρέμα γάλακτος και την παρμεζάνα μέχρι να γίνουν ομοιόμορφο μείγμα. Περιχύστε πάνω από τα κολοκυθάκια κα την φέτα το μείγμα με τα αβγά και τελειώστε με το ψιλοκομμένο σκόρδο, το τσίλι και το φρέσκο κρεμμύδι. Ψήστε την σε προθερμασμένο φούρνο στους 200C για 40 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να χρυσίσει και η γέμιση να είναι έτοιμη.