Γάλα γαϊδούρας από φάρμα στη Σκαρίνου

21:23 4/6/2012 - Πηγή: OnlyCY

Το γάλα γαϊδούρας ήταν γνωστό από τα αρχαιότατα χρόνια καθώς χρησιμοποιόταν ως τροφή, φάρμακο και καλλυντικό.

Οι αρχαίοι Λύβιοι ήταν αυτοί που είχαν σταύλους με γαϊδάρες, από όπου λάμβαναν το γάλα για να κάνουν μπάνιο και να αναζωογούν το δέρμα τους.

Η Κλεοπάτρα επίσης όταν ταξίδευε είχε μαζί της αρκετά γαϊδούρια για να κάνει το μπάνιο της καθ’ οδόν.

Ο Πλίνιος ο Πρεσβύτερος πρότεινε το γάλα γαϊδούρας ως αντίδοτο για τις δηλητηριάσεις ή τις ρυτίδες στο δέρμα.

Ο Ιπποκράτης ο πατέρας της ιατρικής, χρησιμοποιούσε το γάλα

γαϊδούρας για πολλές ασθένειες.

Σύμφωνα με επιστημονικές έρευνες η σύσταση του γαϊδουρινού γάλακτος πλησιάζει πολύ εκείνη του μητρικού ενώ το γάλα γαϊδούρας είναι θεωρείται ιδανικό για τις δερματολογικές παθήσεις όπως η ξηροδερμία και η ψωρίαση.

Τις πιο πάνω ευεργετικές ιδιότητες μελέτησε ο κ. Πιερής Γεωργιάδης στη Σκαρίνου και απέκτησε τη δική του φάρμα από γαϊδούρες πριν μια δεκαετία.

Αν και η φάρμα αποτελούσε σημείο έλξης τουριστών ενώ τα τελευταία 5 έτη λόγω των αυξημένων εξόδων συντήρησής της, γίνεται παραγωγή γάλακτος ενώ σύντομα αναμένεται και η παραγωγή λικέρ από γαϊδουρινό γάλα.

Ένα ποτήρι γάλα κοστίζει γύρω στα 5 ευρώ, ενώ η παραγωγή της φάρμας σήμερα ανέρχεται γύρω στα 3 λίτρα την ημέρα.

Στη φάρμα υπάρχουν περίπου 90 γαϊδούρια, από τα οποία 5-6 γκρίζα και τα υπόλοιπα μαύρα.

Τα μαύρα παράγουν μόνο 100 γραμμάρια την ημέρα ενώ τα γκρίζα είναι πιο παραγωγικά.

Σημειώνεται ότι στο εξωτερικό, η τιμή για ένα λίτρο γαϊδούρας ανέρχεται μέχρι και 100 ευρώ.