Η μείωσή του κόκκινου κρέατος ρίχνει τα ποσοστά καρδιαγγειακών, διαβήτη και καρκίνου

15:33 13/9/2012 - Πηγή: OnlyCY

Νέα μελέτη βρετανών επιστημόνων αποκαλύπτει ότι ο περιορισμός του κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος μπορεί να μειώσει σημαντικά την εμφάνιση καρδιαγγειακών νοσημάτων, διαβήτη, ακόμη και καρκίνου.

Η μελέτη των ειδικών του Πανεπιστημίου του Κέιμπριτζ, η οποία πραγματοποιήθηκε σε άνδρες και γυναίκες, έδειξε ότι στην περίπτωση των ανδρών ο περιορισμός της ημερήσιας κατανάλωσης κόκκινου κρέατος από μια μέση μερίδα 91γρ. στα 53γρ., θα μπορούσε να μεταφραστεί σε ετήσια μείωση των περιπτώσεων καρκίνου του εντέρου κατά

12%, των περιπτώσεων διαβήτη τύπου 2 κατά 12% και των περιπτώσεων στεφανιαίας νόσου κατά 10%.

Σύμφωνα με τους ερευνητές, τα αποτελέσματα δεν ήταν τόσο εντυπωσιακά στην περίπτωση των γυναικών, καθώς έτσι κι αλλιώς οι ποσότητες κόκκινου κρέατος που καταναλώνουν είναι πολύ μικρότερες από εκείνες που καταναλώνουν οι άνδρες. Αν για παράδειγμα αντικαθίστατο η «γυναικεία» μερίδα κόκκινου ή επεξεργασμένου κρέατος 54 γρ. με μια πιο «λάιτ» εκδοχή 30γρ., οι περιπτώσεις καρκίνου του εντέρου θα έκαναν «βουτιά» κατά 8%, οι περιπτώσεις διαβήτη κατά 7,5% και οι περιπτώσεις καρδιαγγειακών νοσημάτων κατά 6%….

Διαβάστε περισσότερα..