Τι πρέπει να γνωρίζουμε για την τροφική αλλεργία;

15:32 26/2/2013 - Πηγή: OnlyCY

Ως τροφική αλλεργία ορίζεται η ανώμαλη ανοσοποιητική αντίδραση μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου ή πρόσθετου τροφίμου. Όταν το αλλεργικό άτομο καταναλώνει την «ύποπτη» τροφή, απελευθερώνονται ισταμίνη και άλλες χημικές αμυντικές ουσίες, προκαλώντας φλεγμονή. Οι χημικές αυτές ουσίες προκαλούν αλλεργικά συμπτώματα που μπορεί να έχουν επιπτώσεις στο αναπνευστικό σύστημα, τη γαστρεντερική οδό, το δέρμα ή το καρδιαγγειακό σύστημα.

Η αλλεργία εμφανίζεται μόνο σε ορισμένους ασθενείς και μπορεί να προκληθεί ακόμα και…

Διαβάστε περισσότερα…