Αυτό το καλοκαίρι αποφύγετε αυτά τα 10 λαχανικά, όσο περισσότερο τα τρώτε, τόσο περισσότερο θα ζεσταίνεστε

20:06 6/3/2025 - Πηγή: iEfimerida

Όταν ξεκινάει η ζέστη του καλοκαιριού, είναι σημαντικό να κάνετε προσεκτικές επιλογές σχετικά με το τι τρώτε για να παραμείνετε ενυδατωμένοι και υγιείς.

Και αυτό ισχύει και για τα λαχανικά.

Ενώ τα λαχανικά αποτελούν γενικά ένα κρίσιμο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ορισμένα μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια της περιόδου ζέστης. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται με μέτρο ή να αποφεύγονται εντελώς κατά τους πιο ζεστούς μήνες.

Τα παρακάτω λαχανικά ανήκουν σε αυτή την κατηγορία:

Λαχανικά με ρίζες

Τα λαχανικά-ρίζες είναι πλούσια

σε θρεπτικά συστατικά, αλλά μπορεί να είναι βαριά και να προκαλούν θερμότητα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Science διαπίστωσε ότι τα λαχανικά-ρίζες, όπως οι πατάτες, παρουσιάζουν κάποια χαρακτηριστικά που ενδεχομένως μπορεί να προκαλούν υψηλότερη παραγωγή θερμότητας στο σώμα κατά την κατανάλωση.

Πρόκειται για τα:

ΠατάτεςΚαρόταΠαντζάρια

Προτιμήστε ελαφρύτερες εναλλακτικές λύσεις, όπως κολοκυθάκια, αγγούρια ή φυλλώδη λαχανικά.

Κρεμμύδια και σκόρδο

Ενώ τα κρεμμύδια και το σκόρδο προσθέτουν γεύση στα πιάτα, μπορούν επίσης να δημιουργήσουν θερμότητα στο σώμα, κάτι που μπορεί να μην είναι το ιδανικό κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού. Χρησιμοποιήστε τα με μέτρο ή προτιμήστε πιο ήπιες εναλλακτικές λύσεις όπως το σχοινόπρασο ή το πράσο.

Πιπεριές

Αν και οι πιπεριές είναι βασικό συστατικό πολλών πιάτων, μπορεί να είναι δύσκολο να τις χωνέψουν μερικοί άνθρωποι, ειδικά όταν ο καιρός είναι ζεστός. Εξετάστε πιο ελαφριές επιλογές όπως γλυκές πιπεριές ή αγγούρι για σαλάτες και σνακ.

Λάχανο και λαχανάκια Βρυξελλών

Ερευνητές από το Τεχνολογικό Πανεπιστήμιο του Δουβλίνου δήλωσαν ότι τα σταυρανθή λαχανικά είναι θρεπτικά, αλλά μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και πεπτική δυσφορία σε ορισμένα άτομα. Αν τα απολαμβάνετε, καταναλώστε τα σε μικρές μερίδες και βεβαιωθείτε ότι είναι καλά μαγειρεμένα για να βοηθήσουν την πέψη.

Καυτερές πιπεριές

Οι πικάντικες πιπεριές όπως οι jalapenos, serranos ή habaneros μπορούν να αυξήσουν τη θερμότητα του σώματος και μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών καύσωνων. Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Surgical Research, οι πικάντικες πιπεριές αυξάνουν την παραγωγή οξέος στο στομάχι. Αν αγαπάτε τα καυτερά πιάτα επιλέξτε πιο ήπιες ποικιλίες ή χρησιμοποιήστε τις με φειδώ.

Μανιτάρια

Τα μανιτάρια μπορούν να παράγουν ελαφρώς θερμότητα στον οργανισμό. Απολαύστε τα με μέτρο και σκεφτείτε ελαφρύτερες εναλλακτικές λύσεις, όπως κολοκυθάκια.

Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr