Χρυσοί Σκούφοι 2025: Αυτά είναι τα 45 εστιατόρια που βραβεύτηκαν -Σάρωσε ξανά το «Etrusco»

00:27 11/3/2025 - Πηγή: iEfimerida

Σε μια λαμπερή τελετή απονεμήθηκαν οι Χρυσοί Σκούφοι 2025 στα κορυφαία εστιατόρια της Ελλάδας.

Η λαμπερή τελετή απονομής έγινε στο «Asteria Domus» της Γλυφάδας, και πλαισιώθηκε θεατρικά με το θέμα «Υψηλή γαστρονομία και υψηλή μόδα – Εκλεκτικές συγγένειες» ενώ ολοκληρώθηκε με ένα dîner de gala αφιερωμένο στη fusion γαστρονομία.

Στην 32η χρονιά ενδελεχούς έρευνας,

οι Χρυσοί Σκούφοι επιβράβευσαν συνολικά 45 εστιατόρια. Οι επιχειρηματίες και οι σεφ των εστιατορίων παρέλαβαν την κορυφαία ελληνική διάκριση το βράδυ της Δευτέρας (10/3).

Χρυσοί Σκούφοι 2025: Καλύτερο εστιατόριο της Ελλάδας για 13η χρονιά το Etrusco

Για 13η χρονιά το εστιατόριο «Etrusco» της Κέρκυρας αναδείχθηκε το καλύτερο της Ελλάδας, με βαθμολογία 17/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους. Τα εστιατόρια «Botrini’s Athens» και «Delta» κατέκτησαν τη δεύτερη θέση στην κατάταξη, με βαθμολογία 16,5/20 και δύο Χρυσούς Σκούφους. Είναι η πρώτη φορά στα χρονικά του θεσμού που τρία εστιατόρια κατακτούν στην ίδια απονομή από δύο Χρυσούς Σκούφους το καθένα.

Συνολικά 24 Χρυσοί Σκούφοι ταξίδεψαν αμέσως μετά την απονομή με τους αποδέκτες τους προς τα νησιά του Αιγαίου, του Ιονίου και τη Χαλκιδική. Η Σαντορίνη κατέκτησε και φέτος τους περισσότερους (6), ενώ 16 Χρυσοί Σκούφοι κοσμούν πλέον ισάριθμα εστιατόρια της Αθήνας.

Τα εστιατόρια που έχασαν φέτος τον Χρυσό τους Σκούφο

Τρία εστιατόρια έχασαν φέτος τον Χρυσό τους Σκούφο, τέσσερα εστιατόρια ανέβηκαν στη βαθμολογική κλίμακα και επτά εισήλθαν για πρώτη φορά στο κλαμπ των βραβευμένων. Τα πρωτεία σε αυτές τις νέες εισόδους κρατούν η Πάρος και η Πελοπόννησος, που με δύο ολοκαίνουργιους Χρυσούς Σκούφους η καθεμία βλέπουν τις μετοχές τους στο χρηματιστήριο της γεύσης να ανεβαίνουν σταθερά.

Την τιμητική διάκριση Top Notch απέσπασαν 23 εστιατόρια (τέσσερα περισσότερα σε σχέση με πέρυσι), φτάνοντας ένα μόλις βαθμολογικό σκαλοπάτι πριν το Χρυσό Σκούφο. Εννέα από αυτά αποτελούν νέες εισόδους στο θεσμό.

Chef pâtissier 2025 ανακηρύχθηκε ο Μανώλης Στήθος, ενώ το Βραβείο Κοινού απονεμήθηκε στο «Ex Machina».

Το δείπνο της απονομής Χρυσών Σκούφων 2025

Το δείπνο της τελετής απονομής των Χρυσών Σκούφων 2025 δημιούργησαν και μαγείρεψαν οι executive chefs της μισελενάτης "Gucci Osteria da Massimo Bottura" στη Φλωρεντία, Karime López και Takahiko Kondo, ένα fusion ζευγάρι τόσο στη ζωή όσο και στη γαστρονομία.

Το μενού τους συνδύαζε το μεξικάνικο ταμπεραμέντο με την ιαπωνική δεξιοτεχνία και ιταλική φινέτσα, και ενθουσίασε τους 300 περίπου προσκεκλημένους της βραδιάς.

Το κοινό χειροκρότησε τους δύο καταξιωμένους chefs στο φινάλε αλλά και τον Jean-Louis Capsalas, executive chef του "Asteria Domus", με την μπριγάδα του. Ο νέος αυτός χώρος του Ομίλου Παπαθεοχάρη στη Γλυφάδα με τη μοντέρνα μινιμαλιστική διακόσμηση και τις μεγάλες βεράντες πάνω στη θάλασσα έντυσε την απονομή με ατμόσφαιρα κομψότητας και προσέφερε το ιδανικό σκηνικό για τον κορυφαίο θεσμό της ελληνικής γαστρονομίας.

Η τελετή απονομής των Χρυσών Σκούφων διεξάγεται με την υποστήριξη του Υπουργείου Τουρισμού, του ΕΟΤ, της Περιφέρειας Αττικής και της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, καθώς και υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ανάπτυξης, του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, και του Δήμου Αθηναίων.

Όλγα Κεφαλογιάννη: «Σημείο αναφοράς» για τα εστιατόρια και τους δημιουργούς της γαστρονομίας οι «Χρυσοί Σκούφοι»

Τη σημασία των "Χρυσών Σκούφων" ως σημείο αναφοράς για την ανάδειξη των καλύτερων εστιατορίων και των ταλαντούχων δημιουργών του γαστρονομικού κόσμου, και την ουσιαστική συμβολή τους στην αναγνώριση της γαστρονομίας ως αναπόσπαστου στοιχείου του σύγχρονου ελληνικού πολιτισμού, αλλά και ως εργαλείου πολιτιστικής διπλωματίας, τουριστικής ανάπτυξης και ενίσχυσης της εθνικής οικονομίας, εξήρε η Υπουργός Τουρισμού Όλγα Κεφαλογιάννη, στον χαιρετισμό της, κατά την τελετή απονομής των "Χρυσών Σκούφων 2025".

Η Υπουργός αναφέρθηκε στη στρατηγική του Υπουργείου Τουρισμού, στο πλαίσιο της οποίας η προώθηση της ελληνικής γαστρονομίας και της οινικής παράδοσης αποτελεί κεντρική προτεραιότητα. Όπως τόνισε χαρακτηριστικά στόχος είναι η ποιοτική ανάπτυξη του ελληνικού τουρισμού, ο εμπλουτισμός της τουριστικής εμπειρίας και η ενίσχυση της διαφοροποίησης της τουριστικής προσφοράς, με γνώμονα τη βιωσιμότητα των προορισμών και την ευημερία των τοπικών κοινωνιών.

«Στον σύγχρονο τουρισμό, η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της ταξιδιωτικής εμπειρίας, προσφέροντας στους επισκέπτες μια αυθεντική σύνδεση με την ιστορία, τον πολιτισμό και τη ζωή του κάθε τόπου» ανέφερε η κα Κεφαλογιάννη, υπογραμμίζοντας τη συμβολή του γαστρονομικού τουρισμού στη διάχυση της τουριστικής δραστηριότητας καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Στο πλαίσιο των πρωτοβουλιών του Υπουργείου Τουρισμού, επεσήμανε τη δημιουργία ενός Δικτύου Διασύνδεσης Αγροδιατροφής, Γαστρονομίας και Τουρισμού, που θα λειτουργεί ως θεματικός Οργανισμός Διαχείρισης Προορισμού (DMO). Παράλληλα, με την ανάπτυξη ψηφιακής πλατφόρμας με διαδραστικό χάρτη για την αποτύπωση των αγροτουριστικών και γαστρονομικών πόρων σε όλη τη χώρα.

Κλείνοντας την ομιλία της, συνεχάρη τους βραβευθέντες και τους υποψηφίους, αναγνωρίζοντας την αφοσίωσή τους στην υψηλή γαστρονομία, τονίζοντας: «Η δική σας επιτυχία είναι και πρόοδος για τον τουρισμό, την οικονομία και την ανάπτυξη της χώρας μας».

Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr