Ταλαγάνι: η παράδοση συναντά τη γεύση!
14:16 30/12/2013
- Πηγή: Monopoli
Για τους μερακλήδες των γεύσεων το ταλαγάνι δεν είναι νέα ανακάλυψη. Το παραδοσιακό χειροποίητο τυρί, που παράγεται από πρόβειο γάλα, είναι η δική μας απάντηση -για πολλούς ανώτερη- στο κυπριακό χαλούμι.Αν και έχει μεσσηνιακή καταγωγή, εμείς το γνωρίσαμε στο εργοστάσιο της εταιρίας Ήπειρος, όπου εξακολουθεί να παρασκευάζεται με τον παραδοσιακό τρόπο.
Το Ταλαγάνι ΗΠΕΙΡΟΣ είναι ένα νόστιμο, ξεχωριστό τυρί που προσφέρεται για πάρα πολλούς γευστικούς συνδυασμούς: είναι καλύτερο όταν τρώγεται
ζεστό, ψημένο στη σχάρα ή στο τηγάνι, καθώς η υφή του όταν λιώνει είναι εξαιρετική.
Ένα κομμάτι Ταλαγάνι απ'ευθείας στο αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι, χωρίς αλεύρωμα, κι έχετε ένα απίθανο σαγανάκι, ιδανικό μεζέ για το τσίπουρο και το κρασί, νοστιμιά για τη σαλάτα, συνοδευτικό για τα αυγά μάτια... Αν πάλι έχετε ψησταριά, το Ταλαγάνι σκέτο πάνω στη σχάρα για μερικά λεπτά, γίνεται μαλακό από μέσα, χωρίς να χάνει καθόλου το σχήμα του και χωρίς να «τρέχει».
Αν πάλι νιώθετε πιο περιπετειώδεις, μπορείτε να πειραματιστείτε άφοβα και να χρησιμοποιήσετε το Ταλαγάνι όπως σας οδηγήσει η φαντασία σας, σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, μέχρι και σε ανατολίτικο κιουνεφέ!
Σε κάθε περίπτωση, το Ταλαγάνι, κλασικό ή καπνιστό, δεν μπορεί να λείπει από κανένα σπίτι αυτές τις μέρες, που χρειάζονται πάντα εφόδια για τους, πολλές φορές απρόβλεπτους, αλλά πάντα καλοδεχούμενους γιορτινούς επισκέπτες.
Το Ταλαγάνι ΗΠΕΙΡΟΣ είναι ένα νόστιμο, ξεχωριστό τυρί που προσφέρεται για πάρα πολλούς γευστικούς συνδυασμούς: είναι καλύτερο όταν τρώγεται
Ένα κομμάτι Ταλαγάνι απ'ευθείας στο αντικολλητικό τηγάνι, χωρίς λάδι, χωρίς αλεύρωμα, κι έχετε ένα απίθανο σαγανάκι, ιδανικό μεζέ για το τσίπουρο και το κρασί, νοστιμιά για τη σαλάτα, συνοδευτικό για τα αυγά μάτια... Αν πάλι έχετε ψησταριά, το Ταλαγάνι σκέτο πάνω στη σχάρα για μερικά λεπτά, γίνεται μαλακό από μέσα, χωρίς να χάνει καθόλου το σχήμα του και χωρίς να «τρέχει».
Αν πάλι νιώθετε πιο περιπετειώδεις, μπορείτε να πειραματιστείτε άφοβα και να χρησιμοποιήσετε το Ταλαγάνι όπως σας οδηγήσει η φαντασία σας, σε αλμυρά και γλυκά πιάτα, μέχρι και σε ανατολίτικο κιουνεφέ!
Σε κάθε περίπτωση, το Ταλαγάνι, κλασικό ή καπνιστό, δεν μπορεί να λείπει από κανένα σπίτι αυτές τις μέρες, που χρειάζονται πάντα εφόδια για τους, πολλές φορές απρόβλεπτους, αλλά πάντα καλοδεχούμενους γιορτινούς επισκέπτες.
Keywords
νέα, σαλατα, γλυκα, ηπειρος, αυγα, αλμυρα, γαλα, γινεται, δικη, η δικη, κρασι, λαδι, λειπει, ματια, μπορειτε, παντα, πιατα, σαγανακι, σπιτι, τηγανι, τσιπουρο, τυρι, φαντασια, ψησταρια, ιδανικο, κομματι, σχαρα
Αναζητήσεις
πως παρασκευαζεται το ταλαγανι, ταλαγανι θερμιδες ηπειρος
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- Η ξεχωριστή σχέση του Φρεντερίκ Ντε Κλερκ με την Ελλάδα
- Ταλαγάνι: η παράδοση συναντά τη γεύση!
- Η Ζέτα Μακρυπούλια αγκαλιά με τα δύο αδέλφια της για πρώτη φορά!
- Λάκης Γαβαλάς: «Αυτές οι εικόνες ελπίζω να εξαφανιστούν». Δείτε τη φωτογραφία που ανέβασε
- Ένα αυθεντικό Ιταλικό και μια Vespa Rossa να σε ταξιδέψει
- Απονεμήθηκε το Athens Prize for Literature 2013
- Οι Los Dos O Mas με τα διαφορετικά μουσικά τους ηχοχρώματα, ξανά στο Faust
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Monopoli
- Τελευταία Νέα Monopoli
- Ταλαγάνι: η παράδοση συναντά τη γεύση!
- Απονεμήθηκε το Athens Prize for Literature 2013
- Σεμινάριο δημιουργικής γραφής με το Βασίλη Αλεξάκη
- Santa Claus Kingdom - H μεγαλύτερη συγκέντρωση Ξωτικών του Αϊ-Βασίλη στην Ελλάδα
- Πρωτοχρονιάτικο Dance Party με επιτυχίες 80s και 90s στο Χοροστάσιο
- Ο Remi στο Rota Café με ελεύθερη είσοδο
- Country Christmas Party στο Bat City
- Live Jazz και Pizza στο Mama Roux
- 1.000 Κλιματιστικά σε 1.000 νοικοκυριά χαρίζει ο Όμιλος ΦΕΙΔΑΚΗ
- Xριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις από τις Πολιτιστικές Απόπειρες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ψυχαγωγία
- «Yπάρχει κίνδυνος για τη ζωή του Σουμάχερ»
- "Μες στην καλή χαρά": Δείτε τα χθεσινά νούμερα τηλεθέασης
- Oι μέσοι όροι των καναλιών, Κυριακή 29/12/13
- Λάκης Γαβαλάς: «Αυτές οι εικόνες ελπίζω να εξαφανιστούν». Δείτε τη φωτογραφία που ανέβασε
- Οι Los Dos O Mas με τα διαφορετικά μουσικά τους ηχοχρώματα, ξανά στο Faust
- Πως νιώθουν οι μαμάδες με τον ερχομό του πρώτου μωρού;
- Αθήνα - Θεσσαλονίκη: 58 ευρώ μόνο για τα διόδια
- 33 Ματιές: Έκθεση στη Λέσχη Φωτογραφίας – Κινηματογράφου Σύρου