Chicken fajitas με χρωματιστές πιπεριές

11:05 17/10/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά για 2 άτομα:

2 πίτες tortillas1 φιλέτο από στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φέτεςλίγο ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτεςτριμμένο chilli2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Εκτέλεση:

Μαρινάρετε το κοτόπουλο με αλάτι, πιπέρι λίγο ελαιόλαδο και ραντίζεται λίγο chilli από πάνω. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 20′ με μισή ώρα. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε τα υπόλοιπα υλικά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρυσαφένιο χρώμα. Σερβίρετε το κοτόπουλο και από πάνω τα λαχανικά σε μία tortilla.