Green salad με βελούδινη σως

13:37 4/9/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Μικτή πράσινη σαλάτα με dressing μουστάρδας.

Υλικά (για 4 άτομα):

750 γρ. φασολάκια500 γρ. αρακά1 κ.σ. μουστάρδαχυμό από ½ λεμόνι150 ml ελαιόλαδο1 ματσάκι μαϊντανό2 χούφτες σπανάκι σε μικρά φύλλα3 κ.σ. light κρέμα γάλακτος

Διαδικασία:

Βράζετε τα φασολάκια σε βραστό, αλατισμένο νερό, για 5′. Τα στραγγίζετε και τα περιχύνετε με κρύο νερό. Βράζετε τον αρακά για 3-4′ , στραγγίζετε, περιχύνετε με κρύο νερό και τον προσθέτετε στα φασολάκια. Σε ένα μπολ,

βάζετε τη μουστάρδα, την ανακατεύετε με τον χυμό λεμονιού και χτυπάτε με αρκετό ελαιόλαδο. Ψιλοκόβετε τον μαϊντανό και τον ρίχνετε στο dressing. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε. Ξεπλένετε τα φύλλα από το σπανάκι και τα προσθέτετε στα φασολάκια. Περιχύνετε με τη σως και ανακατεύετε.

Καλή όρεξη!

Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα.

The post Green salad με βελούδινη σως appeared first on Jenny.gr.