Kαρότα γλασέ με σάλτσα δαμάσκηνο και σουσάμι

11:03 28/11/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Χρόνος προετοιμασίας 15 λεπτά

Υλικά
750g καρότα
5 κ.σ plum sauce
2 κ.σ πελτέ ντομάτας
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κ.σ σουσάμι
1 κ.σ μαύρο σουσάμι

Εκτέλεση
Αφού ξεφλουδίσετε, βράζετε τα καρότα σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 2-3 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τα και τοποθετήστε τα σε ένα καθαρό τηγάνι μαζί με τη σάλτσα δαμάσκηνο και τον πελτέ ανακατεύοντας καλά. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ή μέχρι να δείτε ότι η σάλτσα δεν είναι υγρή πολύ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε μαζί και τα σουσάμια. Τα καρότα αυτά πηγαίνουν σαν γαρνιτούρα στο Κυριακάτικο ψητό μας, ή με ψάρι.