Mini classic burgers

12:36 11/7/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:

500 γρ. μοσχαρίσιος άπαχος κιμάς1 κ.γ γλυκιά πάπρικα4 φέτες τυρί chedar4 ψωμάκια για χάμπουργκερΜία χούφτα αγγουράκια πίκλες ψιλοκομμένα3 κ.σ. μαγιονέζα2 φύλλα μαρούλι κομμένα στη μέση1 ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες½ κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλεςΚέτσαπ, ή σάλτσα από φρέσκες ντομάτεςΜουστάρδαΑλάτιΠιπέρι

Εκτέλεση:

Σ” ένα μπολ ρίχνετε τον κιμά, την πάπρικα, το αλάτι και ζυμώνετε καλά. Στη συνέχεια σχηματίζετε τον κιμά σε 4 μπιφτέκια. (Φροντίστε να έχουν και τα 4 το ίδιο ακριβώς πάχος και σχήμα για να ψηθούν ομοιόμορφα).Τηγανίζετε

σε αντικολλητικό τηγάνι τα burger ή τα ψήνετε στο grill για 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αν τα θέλετε πιο καλοψημένα ψήνετε λίγο περισσότερο. Θέλει όμως προσοχή γιατί υπάρχει κίνδυνος να μη γίνουν ζουμερά. Μόλις τα βγάλετε από τη φωτιά ρίχνετε από πάνω το τυρί για να λιώσει. Ζεσταίνετε τα ψωμάκια μέχρι να ροδίσουν, τα κόβετε στη μέση και αλείφετε τις δύο βάσεις με τη μαγιονέζα και τις πίκλες από τη μία πλευρά και με την κέτσαπ ή την μουστάρδα από την άλλη. Το ίδιο μοιράζετε και στις δύο πλευρές την ντομάτα, το μαρούλι και το κρεμμύδι.