Muffins με φράουλες και γιαούρτι

10:40 8/8/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Συστατικά:

140 γραμμάρια αλεύρι 00100 γραμμάρια γιαούρτι80 γραμμάρια ζάχαρη50 ml σπορέλαιο1 μικρό αυγό1 κουταλάκι του γλυκού μαγιά1 πρέζα μαγειρική σόδα100-120 γραμμάρια φράουλες

Διαδικασία:

Πλένoυμε πολύ καλά τις φράουλες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, μαγιά, τη ζάχαρη και τη σόδα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το φυτικό λάδι και το αυγό, ανακατεύουμε καλά. Ύστερα ενώνουμε όλα τα συστατικά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε και τις φράουλες και συνεχίζουμε το ανακάτεμα, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Παίρνουμε βάσεις για τα muffins και ρίχνετε το μίγμα, δεν τις γεμίζουμε γιατί θα φουσκώσει στο μαγείρεμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° για περίπου 25 λεπτά. Ελέγχουμε με μια οδοντογλυφίδα αν είναι έτοιμα.