Αποξηραμένα φρούτα με υγρή πραλίνα φουντουκιού

13:31 22/8/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Ένα εύκολο καλοκαιρινό snack.

Υλικά:
Αποξηραμένα φρούτα της επιλογής σας
4 κρόκοι αυγών
2 κ.σ. ζάχαρη
3/4 φλιτζ. κρέμα γάλακτος
Λίγη γλυκόπικρη σοκολάτα λιωμένη
1 κ.γ. βανίλια

Διαδικασία:
Σε ένα μέτριο τηγάνι, χτυπήστε ελαφρά τους κρόκους αυγών, τις 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, και τα 3/4 φλιτζανιού κρέμα γάλακτος. Ψήνετε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, μέχρι να στρώσει το μείγμα 3 έως 4 λεπτά. Προσοχή μη βράσει. Αφαιρέστε από τη φωτιά και χτυπήστε ελαφρά τη λιωμένη σοκολάτα και τη βανίλια. Σουρώνετε σε ένα μπολ μέχρι να κρυώσει. Βάλτε τη λιωμένη σοκολάτα σε ένα μπολ και συνοδέυστε την με αποξηραμένα φρούτα.