Χυλοπίτες ογκρατέν

13:13 25/9/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Χυλοπίτες στον φούρνο με ζαμπόν, τυρί και μανιτάρια.

Υλικά:

½ κιλό χυλοπίτες6 κ.σ. βούτυρο3 κ.σ. αλεύρι2 φλιτζ. γάλα2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος3 αυγά150 γρ. μανιτάρια3 φέτες ψιλοκομμένες ζαμπόν1 ½ φλιτζ. τριμμένη γραβιέρααλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Ζεσταίνετε 4 κ.σ. βούτυρο και ρίχνετε το αλεύρι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε και ρίχνετε το γάλα. Βράζετε ώσπου να πήξουν. Τα αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Κόβετε τα μανιτάρια σε κομμάια και τα σοτάρετε σε 2 κ.σ. βούτυρο. Προσθέτετε το ζαμπόν. Βράζετε τις χυλοπίτες. Τις βάζετε σε βουτυρωμένο ταψί με τα μανιτάρια, το ζαμπόν, τη γραβιέρα και τη σάλτσα. Ψήνετε στους 175°C για 30’.

Καλή όρεξη!