Εύκολο! Δροσερή πατατοσαλάτα

14:02 21/6/2012 - Πηγή: Jenny.gr

Συνοδέψτε τα ψητά κρέατα της σχάρας ή του φούρνου με μια δροσερή πατατοσαλάτα. Υλικά: 6 μεσαίες πατάτες 1 αγγούρι ψιλοκομμένο σε κύβους 2 κουταλιές μαγιονέζα ή γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά 5-6 κλαράκια μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 λεμόνια (χυμός) 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο Λίγο λάδι Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση: Πλύνετε πολύ καλά τις πατάτες χωρίς να