Ελαφριά σούπα με noodles και λαχανικά

11:03 8/10/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά για 1 μερίδα:

1 χούφτα noodles1 χούφτα κομμένο φρέσκο κρεμμύδι1/2 καρότο σε φλούδεςαλάτιπιπέριλίγο ψιλοκομμένο σέλινολίγες σταγόνες tabasco1 αυγό βραστόσόγια σος

Εκτέλεση:

Στο τηγάνι ζεσταίνετε λίγο λάδι και τσιαρίζετε τα κρεμύδια ε το καρότο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα μυρωδικά και τα μπαχαρικά, λίγη σόγια σος και προσθέτετε 250 περίπου ml νερό μαζί με τα noodles. Παράλληλα βράζετε το αβγό. Μόλις βράσουν ρίχνετε τη σούπα ζεστή σε ένα μπολ και τοποθετείτε στην κορυφή το βραστό αβγό κομμένο στη μέση.