Ένα κέικ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους

15:36 24/1/2015 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:

500 γραμμάρια αχλάδια200 γραμμάρια αλεύρι σίτου τύπου 0180 γραμμάρια ζάχαρη3 αυγά80 γραμμάρια βούτυρο30 γραμμάρια ψιλοκομμένα φουντούκια20 ml γάλα με χαμηλά λιπαράΧυμός από μισό λεμόνι1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C, στοΝ αέρα. Καθαρίζετε τα αχλάδια και τα κόβετε σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστού. Τα ψεκάζετε με χυμό λεμονιού, ώστε να μην μαυρίσουν. Χτυπάτε με το μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι η μάζα να είναι ομοιογενής. Ύστερα προσθέτετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέτετε το γάλα και τα τεμαχισμένα φουντούκια και ανακατεύετε τη ζύμη. Βάζετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και τοποθετείτε από πάνω τις φέτες αχλαδιού. Ψήστε για περίπου 25-30 λεπτά. Πριν σερβίρετε, αν θέλετε, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.