Φακές σούπα

14:24 4/9/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:
1/2 κιλό φακές
1/2 κιλό ντομάτες
1/2 κούπα λάδι
2 κρεμμύδια
5 σκελίδες σκόρδο
Φύλλα δάφνης
2 κ.σ. ξίδι
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγη ρίγανη

Διαδικασία:
Πλύντε τις φακές και στραγγίστε τις. χτυπήστε τις ντομάτες σγτο μπλέντερ να γίνουν πουρές. Βάλτε σε μια μεγάλη κατσαρόλα ένα λίτρο νερό και όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις φακές, το πιπέρι και τη ρίγανη. Βάλτε την κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και όταν το περιεχόμενό της αρχίσει να βράζει ρίξτε μέσα τις φακές σιγοβράστε τις ώσπου να μαλακώσουν και να χυλώσουν για μια ώρα περίπου. Κατεβάστε τις από τη φωτιά και αφαιρέστε τα κρεμμύδια, τα σκόρδα και τη δάφνη. Πασπαλίστε τη σούπα με πιπέρι και ρίγανη και σερβίρετέ την ζεστή ή κρύα.