Φιλέτο σολομού με μουστάρδα και μυρωδικά

10:04 4/4/2016 - Πηγή: Jenny.gr

Υλικά:

2 φιλέτα σολομού2 κ.σ μαϊντανό, φρέσκο ψιλοκομμένο2 μεγάλες ή 3 μικρές σκελίδες σκόρδο, πολτοποιημένο1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι1/8 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μαύρο πιπέρι1/8 φλιτζάνι ελαιόλαδο2 κ.σ φρέσκο χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ ρίχνετε όλα τα συστατικά. Με ένα πινέλο αλείφετε τα φιλέτα σολομού. Ψήνετε για 15 λεπτά ελέγχοντας να μην στεγνώσει το κρέας τους. Σερβίρετε με αχνιστό ρύζι ή πουρέ πατάτας.