Φρουτοσαλάτα με παγωτό λεμόνι cheesecake

12:58 29/6/2014 - Πηγή: Jenny.gr

Μια δροσερή καλοκαιρινή φρουτοσαλάτα.

Υλικά για 4 άτομα:
1 παγωτό λεμόνι cheesecake
40 ml. μοσχάτο κρασί
40 γραμ. φράουλες ολόκληρες
80 γρ. φράουλες κομμένες στα δύο
1 μπανάνα με ροδέλες
1/2 μάνγκο, σε μικρές φέτες
3 βερίκοκα, σε μικρές φέτες
1/2 παπάγια (αν θέλετε)
1 ροδάκινο, σε μικρές φέτες
1 ακτινίδιο σε φέτες
Φυλλαράκια βασιλικού
Μπισκότα παγωτού

Διαδικασία:
Χτυπάτε το κρασί με τις ολόκληρες φράουλες στο μπλέντερ και βάζετε το μείγμα στο ψυγείο. Βάζετε όλα τα φρούτα σε ένα μπολ, τα περιχύνετε με το λευκό κρασί και το χυμό από τις φράουλες και τα βάζετε στο ψυγείο να παγώσουν. Την ώρα του σερβιρίσματος μοιράζετε από 2-3 μπάλες παγωτού, προσθέτετε τα φρούτα και ψαλιδίζετε από πάνω τα φυλλαράκια του βασιλικού. Διακοσμείτε με τα μπισκότα του παγωτού και σερβίρετε αμέσως.